立春节气到来，这时候气温还没完全回暖，人体里的阳气就开始往上跑，往外散。这时候肝气也跟着变得旺盛起来，脾胃反而显得有点虚弱。外面的风也多，要是不注意，很容易被风邪吹到，感觉口干舌燥的。 这个时候吃的东西不需要大补特补，而是要把味道调和得刚刚好，少吃咸的和酸的，多吃点辛甜的食物，整体要让身体感到温暖滋润。日常可以多吃点绿色或者酸味的东西，比如香椿、韭菜这些时令蔬菜。稍微吃点酸的能帮助开胃消化，像醋、山楂这些都不错，不过千万别吃太多，酸多了反而会影响肝气的生发。 有一道枸杞山药粥很适合这个时候喝。把枸杞30克、山药30克和糯米100克放在锅里，加水煮开后改成小火慢炖30分钟左右，等到米烂了就能吃了。这三样东西搭配在一起，既能补肝肾又能健脾。因为立春的时候虽然暖和起来了但还是有点冷，而且肝气生发容易伤脾胃，喝点这个粥就能调和肝脾还能补益脾肾。 北京有一道名菜叫炒合菜，在立春这天是少不了的。这道菜就是把韭黄、肉丝、粉丝、豆芽还有菠菜炒在一起。里面荤素搭配得很均衡，营养也很丰富，有温中行气、滋阴润燥、健脾和胃的作用，家里的老人小孩都适合吃。 还有一种枸杞玫瑰花茶也很推荐。取5克枸杞子和3克玫瑰花用开水泡着喝就行了。枸杞子能滋补肝肾明目，玫瑰花则能疏肝理气解郁。春天喝点这个茶对调节内分泌很有好处，精神状态也会变好。如果感觉自己体质偏热或者肝火旺一点的话，可以用3克菊花代替玫瑰花来泡着喝，这样还能顺便清清肝火。