天津鸿宝祥食品科技有限公司把6个月前送进哈萨克斯坦客人手上的糕点礼盒，作为国礼送到了他们的手里。礼盒里复刻了《红楼梦》里的美食，创始人杨明把中式糕点的故事说进了这种美食里。王汝平介绍说，这个叫“金石同久 荷桂并开”的礼盒，正是他们公司非遗传承的创新之作。这种糕点，通过京东、淘宝和抖音这些平台，还有52家线下门店，被卖到了全国各地。在守岁的时刻，人们会捧着这些糕点，一起过春节。 这家公司把各种美味的糕点包装起来，比如贵妃饼、松仁奶酥和枣泥卷酥。这些糕点在装进保鲜塑封膜后，又被塞进国潮风格的包装纸袋。然后，这些包装好的糕点就流向了市场。王汝平还提到，他们的公司曾经给达沃斯论坛和上合组织峰会提供过食品。 “莲藕食材质软，”王汝平说，“如果只用莲藕做馅，糕点的口感就会变得太软，缺乏冲击力。”为了改进藕粉桂糖糕的口感，他们在里面加入了马蹄莲。这样一来，莲藕的软糯中和了马蹄莲的爽脆，给消费者带来了更多的味蕾享受。 北辰区市场监管局给这个公司提供了很多帮助。因为大家越来越喜欢这种特色糕点了，市场监管部门就一直在跟进服务。他们把优化行政审批流程和企业生产并联起来推进工作。这样做保障了该公司60万公斤产能的释放。这个过程中给企业节约了30多万元成本。 筹备隐性成本降低了15%，许可审批时间压缩了50%以上。由于这些措施到位了，年产能提升了20%以上。 这个过程中最让人惊喜的是口感改良带来的变化。祥禾饽饽铺让传承与创新交织在一起共舞。