2015年的时候，国内无糖饮料的市场规模还不到30亿，大家都觉得这东西没什么人喝，毕竟大家都爱那种甜得齁嗓子的感觉。但到了现在，这个市场已经冲到了400多亿，按照这个趋势，到了2028年估计能有800亿这么大。年轻人现在去奶茶店点奶茶都要选无糖或者少糖的，家长也严格管着孩子吃糖，生怕他们长蛀牙或者变胖。就连政策也开始收紧，2027年所有预包装食品都要标糖含量，这就好比把糖果的遮羞布给彻底摘掉了，估计得有六成消费者会被这个信息劝退。徐福记作为老牌糖果企业，在年轻人当中的占比也是连年下降，虽说现在还是行业头牌，那也是靠老用户在撑着。大家都知道高糖容易肥胖、蛀牙、心脏病和糖尿病，成年人一天的糖摄入量不能超过25克，老年人更是为了防止慢性病而控糖，所以糖果这个行业现在真的是越来越不好做了。 以前糖果可是过年的C位主角，谁家不囤上一大袋徐福记、大白兔这种国民品牌啊。但是现在去超市一看，糖果区早就被坚果、脆片还有那些网红零食给挤到了边上。商家就算打出买一送一的大折扣也没人搭理，年轻人压根不买账。原来年夜饭桌上的酥糖、奶糖现在都变成了配角，糖果货架上的商品可能连5%都不到。以前逢年过节、婚礼或者孩子过生日的时候必须得准备糖果，现在的95后、00后结婚更愿意送巧克力或者冻干水果这些既时髦又健康的东西。 数据显示咱们人均糖果消费量只剩下0.7公斤了，比巅峰期直接少了33%不止。国内的市场规模在2017年曾经冲到过900亿这么高的高度，结果到了2023年缩水成了850亿。就连过年这种刚需都不行了。前段时间蜜雪冰城在海外搞了个饮料，糖分直接加了200%，国内网友看了都说这是在炫糖。很多在欧美待过的人也吐槽说那边的甜食甜得太离谱了。 其实中国人和外国人吃糖的思路完全不一样。我们并不讨厌甜味，只是不喜欢直接吃糖这种方式。国内的主食碳水含量高，糖分需求都被满足了，不用额外靠糖果来补充。欧美那边主食碳水低，他们只能靠甜食来补糖，所以甜度自然就上天了。 以前大家在老家过年的时候那种糖果盘堆满茶几、孩子眼里只有大白兔的场面现在真是越来越少见了。不过大家怀念的不只是糖果的味道，而是那种物资紧缺年代里一颗糖带来的简单快乐。未来糖果肯定会变得更健康、更适合大众需求的。对于糖企来说创新才是唯一的出路；对于我们来说偶尔吃点糖就能怀念一下小时候的自己。 国外的甜食甜得离谱已经成为大家的共识了。不少在欧美混过的人吐槽说那边的蛋糕、饼干还有饮料都是“致命甜度”，中国人根本受不了。其实咱们自己也是很有智慧的，吃面、喝粥或者炒菜的时候都会加点糖调味。传统菜系里的红烧肉、糖醋排骨还有广式点心全都是甜味基调的。 现在的年轻人都追求健康生活方式了。费列罗这种品牌就很聪明，专攻高端礼品市场锁定多元社交场景，销量一直都在稳步增长。而徐福记和大白兔这些老牌企业虽然也推了减糖产品，但口感打折了之后销量根本起不来。销售额只涨了3.2%。 不少品牌为了自救只能搞跨界联名来赚点短期流量，但是复购率不足5%。溢价太高反而透支了品牌好感度。现在大家都知道高糖容易引发各种健康问题了。政策上也开始有了动作，2027年预包装食品必须标糖含量这就好比给糖果市场的“遮羞布”彻底撕掉了一样。 你逛年货市场的时候还会顺手抓点糖果吗？说实话现在这种场景真的不多见了。就连结婚这种大日子里的糖果也被巧克力和冻干水果给代替了。坚果、网红零食还有低糖产品全都跑到了C位上占据了主角地位。 原本是过年必须的必备年货变成了现在的边角料商品被晾在一边彻底告别主角时代。年轻人对于这种传统甜食根本不感兴趣他们更喜欢那些时尚健康的替代品比如彩票和盲盒之类的东西。 这个销量暴跌33%背后的原因到底是什么呢？其实并不是中国人突然不爱吃甜了而是变化是悄悄发生的。我们讲究的是“无痛减糖”，一边吃一边控制摄入总量；而国外则是“刚需嗜糖”，直接大口炫糖。这两种不同的吃法背后是饮食结构决定的并没有什么优劣之分纯粹就是生活习惯不同罢了。 现在低糖、无糖产品正在大爆发阶段整个市场都被这种健康趋势带动着往前发展着！