随着气温回升，各类致病微生物进入活跃期；记者走访了解到，未央区大明宫小学近期启动“食品安全护成长”专项行动，通过多项措施应对春季校园食品安全风险。学校结合6-12岁儿童的生理特点，将食品安全教育融入日常教学，探索校园公共卫生防控中把工作做细做实。 当前正值诺如病毒感染性腹泻高发季。研究显示，诺如病毒可通过食物链快速传播——儿童感染后呕吐更为明显——容易出现脱水等情况。除病毒外，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌在温暖环境中繁殖加快；未彻底加热的肉类、蛋类，以及储存不当的米饭等，都可能成为传播媒介。另外，校园周边流动摊贩售卖的“三无”食品，也存在添加剂超标、卫生条件不达标等隐患。 面对多重风险，大明宫小学建立了三级防控体系：在个人层面推广“七步洗手法”，强调用流动水充分清洗的重要性；在膳食管理上严把采购与入校关，杜绝来源不明食品进入校园；在健康教育上编写便于记忆的食安口诀，把关键知识转化为学生听得懂、用得上的提醒。值得一提的是，学校还引入“家校健康日志”，由家长记录学生日常饮食与身体情况，便于及时发现异常并采取干预。 业内专家表示，这类做法具有一定示范意义。中国疾病预防控制中心数据显示，我国每年学校食源性疾病暴发事件中，春季占比达34%。大明宫小学将课堂教育与日常习惯培养结合，针对“知道但做不到”的问题给出了可操作的路径。未央区教育局有关负责人介绍，将在全区推广“情景模拟+实操训练”的教学方式，计划年内实现食品安全教育课程全覆盖。
食品安全看似细小，却关系到每一名孩子的健康与校园安全。把洗手做规范、把购买渠道选正规、把三餐搭配更科学——既是应对季节性风险的办法——也是培养终身健康素养的起点。家校同向发力、共同守护，才能让“每一餐都安心、每一天都健康”真正落到实处。