刚过正月三十，这天大家都忙着开财门，“送穷迎富”这个老传统可不能少。春节的热闹劲儿眼看就要收了尾，正月三十又叫“正月晦日”，家家户户都要把穷神送走，把财神接进来，好让去年的晦气留在过去。早上太阳刚照进来，大伙儿就抱着柴进了门。因为“柴”和“财”是同音，这一抱就是把财气给迎进来了。老辈人都说，只要这门“抱”得稳当，往后的一年就能顺顺利利、步步高升。 吃四样是重头戏，这可是把福气吃到肚子里去。荠菜蒸福袋看着绿汪汪的，像春天刚冒头的嫩草；肉馅里头裹着荠菜末儿，鲜得能掐出水。面皮对折成个结，像只鼓鼓囊囊的福袋。蒸熟以后绿白相间的，咬上一口满是春天的味道。葱花烙饼软乎乎的，卷起来擀成薄薄的一张饼，下锅一煎就成了金黄的“金元宝”。一出锅热气直往鼻子里钻，咬一口“咔嚓”脆响，像是财神睡醒了要发钱似的。 五谷粥里有糯米、腰豆、薏米等等好几种杂粮混在一起煮，电饭煲咕嘟煮一宿，粥面浮起一层油亮的金黄。喝一口谷物的香味浓得化不开，喉咙里回甘正好应了“细水长流”的日子。清蒸鱼是年年有余的头彩，把鱼收拾干净铺上葱姜大火蒸十五分钟。鱼眼鼓鼓的肉还在颤，像是给来年的好日子按下了加速键。调调味汁一浇上蒜末、红椒一撒，滚油一泼——“滋啦”一声响，香味直冲头顶。 做完这桌丰盛的菜也就是把“穷坑”给填实了。平时舍不得动的鸡鸭鱼肉、海鲜时蔬全摆上桌。吃得干干净净碗底见光——这就叫“穷坑见底”，明年再也不会饿肚子或者愁没钱花了。忌一口也是必须的规矩。这一天不能开口说狠话、吵架或者说晦气词儿，全是为了把晦神挡在门外。 等热粥喝完蒜香散净，正月三十也就翻篇了。把柴火抱进门、吃了四样菜、做了一桌丰盛的饭、嘴里不说不吉利的话——这些看似麻烦的老规矩其实都是在给新一年攒福气呢。 门开了财就进来了；心里踏实了运气自然就顺了。等下个正月再来的时候，咱们带着更鼓胀的钱包和更轻盈的心情再去凑那份热闹。