这道鳕鱼蔬菜蛋米饼，简直就是给宝宝味蕾来一场极致享受！金黄的外表里藏着丰富的营养，好看又好吃。这小饼里面有鳕鱼、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋，还有米饭呢，每种食材都把自己的味道锁得紧紧的。一口咬下去，蛋白质、维生素还有微量元素全都给你补齐了，口感香软嫩滑。 做这个小饼准备很简单，只要一把菜刀、一块菜板、一个碗、一把勺子和一口不粘锅就够了。食材方面准备好胡萝卜10克、黄瓜10克、米饭30克、鸡蛋1个、鳕鱼15克和柠檬适量。把这些东西都按克称重，误差小点儿口感更稳定。 步骤也特别简单，只要七步就搞定。第一步就是把鳕鱼用柠檬片盖住静置15分钟去腥，等时间到了拿出来用刀背轻轻敲几下再剁成泥。然后把胡萝卜去皮擦丝剁成丁，黄瓜去籽切碎成丁。接着把米饭、黄瓜碎和胡萝卜碎还有鳕鱼泥都倒进碗里拌均匀，再打个鸡蛋进去搅打细腻。 锅烧热了刷层油把米饭蛋液倒进去铺平用小火慢煎，等到两面金黄就好了。鳕鱼这东西高蛋白还低汞，含有好吸收的DHA和锌；胡萝卜富含维生素A，黄瓜清热利尿。再补个鸡蛋提供卵磷脂和胆碱营养密度瞬间拉高。 吃的时候稍微凉一会儿再给宝宝吃别烫着他。切成月亮或者云朵形状刺激视觉更好看。可以抹点自制无糖酸奶或者番茄酱酸酸甜甜的更开胃。 这个饼做起来零失败又营养全面又软萌可爱，很适合当早餐午点或者郊游带出门用。今晚就赶紧备齐食材吧！让家里飘出第一缕金黄香气吧！