农历新年消费高峰临近，市场监管总局启动近年来规模最大的节日食品安全保障行动；抽检网络覆盖全国所有省级行政区，既包括传统商超、高速公路服务区等线下场景，也首次将美团、京东等23家头部电商平台纳入统一监测体系。检测结果显示，糖果制品、炒货坚果等节令性产品合格率同比提升0.21个百分点，折射出食品安全专项整治的持续效果。此次专项行动聚焦三大风险防控领域：一是严查超范围使用甜味剂、防腐剂等违规行为；二是加强冷链肉制品微生物污染管控；三是建立线上线下联动的快速响应机制。值得关注的是，西藏自治区通过“你点我检”活动收集的1356批次特色食品全部达标，反映出民族地区食品安全治理能力提升。分析认为，高合格率主要得益于三方面：首先，“守查保”专项行动建立的全国食品生产经营主体台账夯实了基础；其次，智慧监管系统应用使问题样品平均追溯时间缩短至4小时；再者，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的实施推动3.2万家食品生产企业配备专职安全管理人员。尽管整体态势向好，监管部门仍对约2%的不合格产品保持关注。抽检发现的突出问题主要集中在散装糕点菌落总数超标、个别坚果制品过氧化值不合格等。对此，总局已部署“回头看”行动，要求各地对涉事企业分级处置：一般问题限期整改，严重违法案件移送司法机关查处。展望2024年食品安全工作重点，业内人士提示需关注两大趋势：预制菜产业快速增长带来的新挑战，以及直播电商等新兴渠道的监管盲区。据悉，《食品安全法实施条例》修订已列入国务院年度立法计划，有望更强化网络食品交易第三方平台责任。
节日里的“烟火气”，离不开“安全感”的支撑。专项抽检显示总体状况良好，但食品安全仍是一项需要长期推进的系统工程。坚持问题导向与风险治理并重，压实企业主体责任、提升监管效能、完善社会共治，才能让节日消费更安心、市场运行更有序，守护好人民群众舌尖上的幸福。