春分这阵子正是孩子长个子的黄金时候，咱们不妨多给他们做做养胃的菜。毕竟脾胃好比土壤，土壤肥沃了，养分才能吸收好，身体才能长得快。 首先咱们说说山药排骨汤，把排骨用冷水下锅焯一下，加料酒和姜片去腥，水开后煮个3到5分钟就捞出。这时候山药去皮切块泡水里防氧化，再把红枣、枸杞洗干净备用。把排骨放进砂锅大火烧开转小火炖40分钟，接着放山药和红枣再炖20分钟。最后加点枸杞煮5分钟调个味就好了。温馨提示一下，去皮山药最好戴手套防止过敏，排骨焯水得用冷水去血沫。 还有南瓜小米粥也很简单，把小米泡30分钟煮出来更软糯。南瓜去皮切小块去核红枣准备好。锅里水开后放小米煮15到20分钟到微微开花，再放南瓜和红枣接着煮15分钟左右就行。用勺子把南瓜压成泥和粥搅合一起会更浓稠甜香。 接着是红枣糯米糕，把糯米粉和白糖搅拌均匀后慢慢加牛奶调成面团，加点玉米油继续揉匀最后掺进红枣块就行。模具刷油压平后大火蒸25到30分钟晾凉切块就能吃了。 最后就是白萝卜炖羊肉了。羊肉焯水也是冷水下锅去腥后捞出洗干净切块；白萝卜去皮滚刀块；姜切片葱切段备用。锅里倒油放花椒粒炒香捞出不要；再放姜葱爆香翻炒羊肉到表面金黄加水大火烧开转小火炖1个小时。一个小时后放白萝卜接着炖20到30分钟软烂为止加点盐胡椒粉调味出锅。 这四道菜营养丰富又能调理脾胃，家长们赶紧学着做起来给孩子吃吧！