说到吃早饭，咱脑子里最先蹦出来的多半是面包配牛奶，或者是热腾腾的粥和包子吧。不过在中国有个地方，这儿的早点那是真叫一个让人眼前一亮，这就是河南的洛阳。这地界上的早饭品种多得数不清，什么口味都有，不管你想吃啥都能找到对路子的。那么洛阳的早点到底有啥绝活呢？先说个事儿，在这地界上找家早餐铺太容易了。不管你从哪块来，刚推开门走两步就能看见招牌。从牛肉汤到豆腐脑，再到油饼米线，每一样都透着浓浓的当地味。比如牛肉汤，那可是老洛阳人的心尖儿上的好东西。这汤熬得浓了吧唧的，里头的肉炖得烂乎乎的，再把饼丝扔进去泡一泡，软中带点儿嚼劲，吃上这么一碗饱到中午都不带饿的。羊肉汤也是这儿的头牌选手，那乳白色的汤底子配上酥脆的油旋子（就是那种小油饼），外酥里嫩的真让人忘不了。再来说说胡辣汤，这算是一种很特别的吃法。汤做得稠糊糊的，面筋、牛肉片、木耳啥都有，加上一把胡椒的辣味让人一口下去立马神清气爽。配个水煎包或者油饼吃，这辣味又柔和又让人上瘾。还有那豆腐脑就更绝了，咸甜两派在这地界算是彻底和解了。你要是想吃甜口的就选加糖的，要是想吃咸口的就加卤汁，口感丰富得很。 除了本地的那些老底子玩意儿，外地传过来的吃食在这儿也吃得开。比如说面窝这东西吧，本来是从湖北那边传过来的小吃。做出来外酥里软的配上豆浆特别受年轻人欢迎。熏肉大饼也挺香的，外酥里嫩里头夹熏肉味道那叫一个香。就连天津那煎饼果子也在这儿站住了脚跟成了不少上班族的首选。 更让人觉得舒服的是这儿吃饭实惠又扎实。很多人早上都想好好填饱肚子好对付一天的活儿。老一辈人最爱喝的豆沫就是个例子——黄豆熬成的糊糊里头加上花生青菜咸香暖胃；还有那种油茶喝起来顺滑得很香气扑鼻；要是想吃点清淡的粥也有小米南瓜粥八宝粥绿豆粥各种花样。 其实洛阳的早餐不光是食物这么简单还是一种文化符号呢！这地儿正好在咱中国的正中间古时候就是个车马如梭的好地方。天南地北的口味在这里交汇融合就形成了现在这独特的早餐文化。不管是北方的实在味儿南方的精致味儿东边的风味还是西边的吃法在这儿都能找着影子。正因为有了这种多样性才有这么多人愿意去尝一尝。 最后还有一个让人省心的地方就是方便！不管你是去街边的小摊还是进饭馆都能马上找到好吃的节省不少时间。对于那些忙得团团转的上班族和学生来说这简直是最好的选择了！ 所以说洛阳的早餐凭着它丰富的种类独特的口味还有实惠的价格赢得了大家的喜欢！不知道大家是不是已经被勾得心里痒痒的了？下次去洛阳的时候不妨亲自去体验一下这份独特的早餐文化吧！