问题——传统品类增长乏力，行业急需寻找新的增长点。近年乳制品市场出现明显分化：一方面，消费增速放缓，部分常温奶品类波动明显；另一方面，原料奶供给充足导致奶价下行，企业在渠道、价格和促销上的竞争日趋激烈。面对这个困境，行业必须突破同质化竞争，通过更高附加值的产品和清晰的功能定位，开拓新的消费场景。
功能性乳制品的兴起，反映了消费市场从追求数量向追求质量的转变；乳制品行业正经历由消费需求驱动、以科技创新为支撑的产业升级。这既是企业应对市场挑战的必然选择，也是满足人民群众健康需求的重要举措。在科技、消费升级和政策支持的共同作用下，功能性乳制品有望成为推动乳制品产业高质量发展的新动力。