冬日里，祁连山脚寒意渐深，但民乐县新天镇山寨村的日光温室内却暖意十足。垄间辣椒枝叶葱茏、果实鲜亮，采摘、分拣、装箱有条不紊，新鲜产品随即送往县城商超。与季节形成对照的，是设施农业带来的稳定产出和持续供给。
从零星种植到规模经营——从提篮叫卖到订单农业——民乐辣椒产业的变化印证了特色农业的潜力。在乡村振兴持续推进的背景下，这种“小品种大产业”的模式，不仅缓解了高寒地区农业效益偏低的难题，也探索出一条以特色为引领、以科技为支撑、以品牌为牵引的现代农业路径。随着产业链完善、品牌价值持续提升，这份“红火”的产业实践有望为西北干旱冷凉地区农业转型提供更多可借鉴的样本。