广东省清远市阳山县大崀镇振民村，一个现代化农业生产基地正逐步改写当地的传统耕作方式；这里的农民不再只是粮食种植者，而是开始进入高端餐饮供应链，成为其中的重要供给方。该转变的带头人，是当地党总支部书记、村委会主任冯路瑶。冯路瑶的创业起步于本世纪初。2005年，他在广州市白云区人和镇租地试种日本绿叶紫苏、金不换等特色香料。通过多年试种试销和市场走访，他逐渐摸清了这类香料的种植要点与销售路径，为后续扩张打下了基础。随着产量提升、需求增长，冯路瑶与合伙人于2018年冬作出关键投入：出资600多万元，在阳山县岭背镇水建村承租130多亩土地，建设110亩高标准大棚，并配套210立方米的智慧冷库。投入升级也意味着经营形态从“小规模种植”迈向更规范的现代农业。2019年，该合作社通过有机认证，产品品质获得市场更高层级的认可。大崀镇的生态条件为产业发展提供了支撑。该镇位于县城饮用水水源一级保护区范围内，生态管控严格、环境质量较好。良好的自然与管护条件，使香料在安全性与稳定性上具备优势，更能契合高端餐饮对食材品质的要求。政策层面支持同样关键。大崀镇出台的《支持农业产业高质量发展十五条措施（试行）》，在土地流转、融资、技术服务等提供保障，为农业经营主体扩大投入、规范经营创造了条件。从产业链看，冯路瑶的企业已搭建起较完整的体系：基地负责种植供料，加工中心开展深加工，销售网络覆盖全国多地，并进入日本等国家的高端中西餐厅渠道。通过种植、加工、销售的衔接，产品附加值与市场竞争力同步提升。基地投产后带动就业较为明显。据了解，日均用工量在30人以上，主要来自周边村庄。对农村地区而言，这类“家门口就业”既方便照顾家庭，也能带来相对稳定的收入，成为乡村振兴中的现实增量。当然，产业推进也面临不确定性。近期低温天气对紫苏等作物造成一定影响，提示现代农业在技术与设施提升的同时，仍需强化防灾减灾与风险管理，提升抗风险能力。放在更大背景下，大崀镇的探索折射出农业转型的趋势：从粗放走向精细，从低价竞争走向品质与品牌。农民的角色也随之变化，从单一生产者转向产业链参与者与价值创造者，这对经营者的知识结构、市场判断与创新能力提出了更高要求。随着规模扩大与经验成熟，这一模式的示范意义将更为凸显。通过复制可行的种植标准、设施配置与渠道建设路径，更多农户有望实现升级，进而带动区域特色产业集聚。
从山间田埂到米其林餐厅的跨越，大崀镇的实践显示出乡村振兴的一条新思路：当农业不再困于低端竞争，转向以质量和效益取胜，一片绿叶也能撬动更大的产业空间；这种以市场需求为牵引、以生态优势为底盘的转型路径，或可为更多山区县域提供参考。