咱把这事给捋捋，2026年开春了，学校那边的安全准备得跟上。先给食堂里外洗个澡，死角旮旯都不能放过，东西和地面要干干净净，油烟通道也得给清理干净。那些和面机、切菜机啥的，因为放长假没用过了，重新通上电前都得彻底清洗和消毒。接着是洗碗筷这事儿，要用消毒柜或者保洁柜把它们刷得干干净净。检查原料库存也很关键，坏了的、过了期的、长霉了的都得给扔了。采购的时候还得要票要证，心里有数才行。所有在食堂干活的人也得集中培训一下，把健康证明和操作规范都给弄明白了。 剩下的就是防蝇防鼠了，得把纱窗灭蝇灯还有挡鼠板都给摆到位。要是发现设施坏了或者少了啥，赶紧补上。学校领导得把这事当成自己的事儿盯紧点。检查部门那边也不闲着，谁要是准备不充分或者整改得慢，到时候肯定得挨罚。 大家把这六个步骤的自查自纠工作抓紧在开学前三天做完，给师生们守住这张餐桌防线。咱们一起努力，让大家新学期吃第一顿饭的时候能踏踏实实、舒舒服服的。