贵阳市观山湖区的一处建筑工地上，一座特色文旅项目正在施工。这个名为“可乐住姆”的省级重点项目，以创新的业态组合和鲜明的文化主题，成为贵州文旅产业转型升级的一次新尝试。项目主体建设已完成80%，整体由三栋塔楼和中央发酵博物馆组成。左右两侧分别规划为旅居住宅和两家酒店，中间低洼区域则为占地约一万平方米的发酵博物馆。这个空间布局把旅游、居住与文化体验串联起来，形成更立体的文旅场景。发酵文化是项目的核心。贵州是发酵文化的重要承载地，酸汤、白酒、蓝染等传统产品都与发酵工艺密切有关。项目负责人介绍——发酵不仅是一种饮食方式——也是一种生活观：尊重自然变化，强调人与自然、人与人之间的互动。发酵博物馆计划通过可视化发酵工厂、发酵餐厅等内容，让游客在体验中理解这层文化内涵。项目的建设过程也反映了对细节的反复打磨。从拿地至今已进入第七年，设计方案修改超过千次，目前仍在优化调整。看似节奏不快，实则是为了把文旅产品做得更扎实。项目负责人每年约有200天在全球考察，探店超过1000家，从场景、内容、运营三个维度吸收国际经验，并结合本地特点落地。业态规划上，“可乐住姆”已规划近250种商业形态，覆盖剧场、现代化贵州赶集、梯田景观、戏台等多样体验空间。旅居住宅由全国知名度假地产设计师参与设计，提供精装交付和酒店式管家服务，满足游客短住与长居的不同需求。这也呼应了省政府工作报告中提出的方向：推动传统房地产从“卖房子”向“开发+服务+运营”转型。项目未来的运营基础已有迹可循。视界集团在贵阳打造的另一文旅项目“阿云朵仓”，自2024年7月开业以来，到2025年已实现全年盈利，举办活动超千场，客流量突破600万人次，直接带动消费超5亿元。这一案例为“可乐住姆”的后续运营提供了参考。当前，项目面临的主要挑战是高端文旅人才的引进与培养。要把大胆的创意转化为高质量的落地产品，需要具备国际视野与专业能力的文旅管理团队，这也是贵州文旅产业迈向高质量发展需要共同破解的问题。
文旅竞争拼的不只是一次性“热闹”，更看长期的产品打磨与运营耐心。把一座博物馆做成能融入生活、可参与、值得反复到访的公共空间，让文化在城市里持续“发酵”——既考验创意——也考验治理与市场的协同。对贵州而言，如果能以更系统的内容供给、更专业的人才支撑和更稳健的运营机制托举新地标成长，文旅产业有望在高质量发展道路上获得更持久的动能。