朋友，你要是碰上春困，觉得自己一点精神都没有，不妨赶紧给自己煮这碗汤喝。春天气温回升，人体毛孔打开、血液循环加快，脑子供氧不足才让人昏昏沉沉的。除了睡好觉、动一动，吃点什么也能管大用。今天我就把这道特别适合春天喝的猪肚土鸡栗子汤分享给你，做法简单得很，喝一口提神又滋补。 咱们先把食材备齐，这道菜的搭配很有讲究。选猪肚和土鸡是因为它们高蛋白、营养好。猪肚能健脾益胃，土鸡能强壮身体；栗子能补肾强筋；再加上红枣、枸杞、生姜这些调料提味。 处理食材的时候得下点功夫。先把猪肚翻过来，把里面的白色脂肪和脏东西撕干净。然后给猪肚上撒上面粉使劲揉搓，面粉能把黏液和异味都吸掉。重复这个动作两三次，直到猪肚洗得干干净净再把它焯一下水备用。土鸡也好办，切块焯水去血水就行；栗子划个十字口煮一下好去皮。 准备好砂锅就可以开始炖了。锅里倒满水烧开，把焯好的猪肚条、土鸡块、姜片放进去，加点料酒去去腥。水开了转小火慢慢炖一个小时左右，这样味道才出得来。这时候把栗子和红枣放进去接着炖半小时。 最后加盐和白胡椒粉调味就大功告成了。盐别放太多太咸不好吃；胡椒粉加一点能让汤喝起来更温暖。搅拌均匀再煮一会儿等调料入味就行。 你看这碗汤颜色金黄漂亮极了！猪肚劲道有嚼劲、鸡肉鲜嫩得很、栗子也是粉糯香甜的。在你犯困的时候来上这么一碗下肚，既能补身体又能提神醒脑！赶紧动手做起来吧！