有一次朋友给我分享了个经验，关于吃甜点不长胖的5个诀窍。原来这个蛋糕热量这么高，怎么能忍住呢？它脂肪和糖分双高，同等重量下的热量比米饭高2到3倍。还容易让人胃口大开，甚至不知不觉中积累起了赘肉。 我试着按照这5条方法操作一下：首先，每次吃蛋糕的时候把热量折算成白米饭，吃一口蛋糕就少半碗米饭。可以搭配低热量的蔬菜或者瘦肉，这样这顿饭总摄入就不会超标了。 还可以先吃蛋糕再去吃别的食物。很多西餐都是先吃主食再吃甜点的，把胃给填满了。自助餐或者聚会的时候也可以把甜点放在第一顺位，吃完它就给自己的食物量设定上限。 然后每次吃一口蛋糕就喝两口柠檬水或者淡茶。这种饮料没有热量但能给胃产生饱腹感，还能让味蕾休息一下，幸福感增加不少呢。 还有一点很重要，就是冷藏一下再吃。蛋糕刚出炉的时候虽然香甜软绵，但冷藏24小时后口感会更扎实一些，胃排空的速度也会减慢，饱腹感就上来了。 我现在也养成习惯了，吃完之后马上运动一下。一块6寸蛋糕的热量相当于慢跑40分钟，所以饭后散步、跳绳或者上下楼梯把热量缺口补上。这样一来脂肪就没机会驻扎在身体里了。 后来我发现挑选蛋糕也有4个实战技巧：一定要选最小份的小而精款式，别被尺寸迷惑住了；还得选纯奶油的产品而不是植物奶油；表面糖霜、巧克力碎之类的东西不要贪心太多；还有冷藏款的蛋糕也不错。 最后这个我觉得特别关键，就是不要把吃蛋糕变成日常放纵。给自己定个特殊的日子比如生日或者纪念日才去动筷吃一次，平时就用水果、酸奶或者黑咖啡来替代甜味来源。这样才能让那一天因为这块蛋糕而变得特别。