春天的脚步来得那么快，永辉超市的春菜季已经开始了！这次有40吨香椿和菊花这样的“新宠”在等着大家呢。这个时候，白天和黑夜的时间差不多长，天气也暖和起来，是吃春菜最好的时间了。你看王阿姨，在永辉超市买了一捆紫红油亮的香椿，她可能不知道，这个香椿昨天早上五点还在大巴山的林子里挂着呢！现在已经被运到全国各地了。 这不仅仅是一次简单的采购。你知道吗？这次采购从2月4日立春开始，全国销量同比增长超过了150%，在原来2000吨的基础上又给追加采购了600吨，总采购量将近3000吨呢！云南的香椿、四川的折耳芽、福建的春笋还有江苏的荠菜……超过30种时令春菜，正通过永辉的供应链网络被送到全国各地餐桌上。 香椿可是“国民春菜”，在永辉销量TOP10榜单上稳居前列。从宋代《图经本草》记载到民间俗语“门前一棵椿，春天不愁吃”，香椿跨越了千年时间连接了南北大地。不过，要让这么娇嫩的“树上鲜”准时送到千家万户可不容易啊！永辉的香椿版图有两个核心产区：云南蒙自和四川大竹。 云南蒙自的高原气候让香椿上市早、货量足。椿农们早上五点就开始采摘了。永辉对于采摘后的处理要求很高：必须在两小时内完成预冷处理，把温度降下来然后发货。等到3月时候四川大竹红油香椿也来了。这个地方种植面积超过12万亩呢！盆地湿润气候让它有着特别浓郁持久的香气。永辉与当地合作社磨合出了一套标准：采摘后迅速过冰水加冰瓶当天必须发出。 除了香椿以外还有可食用花类变成了新晋网红呢！比如茉莉花、芦荟花、金雀花、鲜菊花还有黄瓜花等等。广东中山可食用菊花特别受欢迎——菊香爽脆、清甜不涩呢！华南地区销量最好，华北市场尝鲜黄瓜花的人越来越多了。 这次不仅有线下门店陈列主题区哦！线上APP也同步开设了“春日尝鲜”专区。这样大家就可以一键下单买到春天的味道啦！近3000吨春菜可不是一个小数字啊！这可是无数个像王阿姨那样的家庭餐桌上春日惊喜呢！ 当香椿香气在热油中迸发时当春笋在汤锅里释放清甜时当可食用菊花在沙拉中绽放时永辉供应链完成了最隐秘也最光荣的使命——让山河远阔的春味准时抵达每个寻常人家餐桌。