老广初四这顿饭可不简单，是要吃四道菜的，这可不是随便说说的。

老广初四这顿饭可不简单，是要吃四道菜的，这可不是随便说说的。古时候女娲创造了人间，把这天定为迎神日，我们就把这一仪式变成了一顿饭。初四晚上，四菜上桌，象征着把财神请回家。这四道家常菜看着普通，可是借着谐音和火候，就变成了新年的护身符。红糖猪蹄做起来特别讲究，需要把猪蹄煮到软烂，再用红糖酱上色，看着特别漂亮。老广管这道菜叫“横财就手”，寓意是财旺运顺。乌鸡做的汤也很不错，文火慢炖出来的汤清鲜滋补。黑羽乌鸡被视为阳鸟的化身，能驱寒暖胃。这道乌鸡汤端上桌子，就是把“吉祥如意”给炖进了肚子里。酱汁鸡腿是先腌三小时再炸的，最后浇上秘制酱汁味道特别香。“鸡”谐音“吉”，所以这道菜寓意大吉大利。清炒生菜就是要快炒十几秒，保持脆嫩爽口的口感。生菜谐音美好，寓意生财有道。做法也简单：一勺蒜油、两片生蒜就够了。四菜上桌后不讲究大鱼大肉，只讲究心意到位。全家人一起动筷子的时候会把筷子搅一搅，这就把好兆头搅和进了饭菜里。希望新的一年我们端着的不是饭碗而是满满的财运与安康。