伊春的“铁锅炖”

冬天很冷,大家都想找个地方暖和一下。伊春就是这个暖和的地方,他们把冬天的冰雪变成了热闹的文旅活动。伊春市和伊美区这次搞了个活动,用铁锅炖出了一道道美食,把冬天变得更加温暖了。 问题分析:以前冬天大家就只能看看雪景、玩玩冰雪,这几年感觉旅游项目都差不多,让人提不起劲。尤其是北方那些靠资源过日子的城市,大家都在想办法怎么把生态资源变成产业优势。 原因探究:伊春这次就把眼光放在了“铁锅炖”上。第一是因为这个美食是东北的老传统,特别有地域特色;第二是因为伊春有大片的森林,食材丰富;第三是现在游客都喜欢体验感强的旅游。 具体实践:活动在伊美区的林都美食一条街上展开,好多口铁锅同时煮大鹅炖酸菜、小鸡炖蘑菇什么的,香味飘满整条街。主办方还让秧歌队跳舞、花车巡游,把气氛搞得很热闹。 效果挺不错:除了吃的让人满足,这次活动还带动了住宿、交通等行业。品牌形象也更清楚了,“林都伊春”变得不一样了。还把森林食品加工、餐饮服务这些产业联系起来了。 发展对策:相关负责人说以后要继续深化“冰雪+”模式。比如搞个常态化的美食展示区;开发一些便携的伴手礼;设计四季的特色美食线路;还有把炖菜的做法统一标准、做成品牌。 前景展望:专家觉得伊春的做法给其他资源型城市做了个榜样。把传统文化和现代旅游结合起来,既能让产品有文化内涵,又能带动产业发展。年轻人现在都喜欢这种互动体验的旅游方式,这很可能变成未来的增长点。 冰天雪地变成了百锅飘香,“林都伊春”用一灶炉火炖出了文旅融合的新味道。这不仅让游客的肚子暖和了,也点燃了大家冬天旅游的热情。在旅游业转型的背景下,怎么挖掘本地文化资源是个大问题。伊春给了我们很多启发。 传统文化碰到现代创意后就不一样了。寒冷的冰雪也能释放出持久的热能。