在天山南麓的托克逊县，一碗拌面正在成为带动区域经济的新支点。作为新疆首个获得“拌面之乡”称号的地区，托克逊依托零海拔气候和天山雪水灌溉的冬麦，做出了筋道爽滑的“新疆第一面”。当地餐饮协会数据显示，全县年均消费拌面超过2000万份，带动就业约1.2万人。
一座城市的竞争力，不只来自宏大的景观，也来自日常可触的风物与味道。托克逊以拌面、高粱馕、小黑羊与杏等为纽带，把自然条件、传统技艺与现代消费连接起来，体现为县域经济从资源输出走向品牌输出的转向。把“好吃”做成产业，把“来一次”变成“住一晚”，托克逊的实践也提示人们：文旅融合要走得远，关键是用可持续的产业逻辑留住人、留住消费，也留住对一方水土的记忆。