近日，江西籍作家彭生茂新著《赣东北：味蕾深处的时光》由百花洲文艺出版社出版。作品以美食为线索，融入文学书写，为读者展开一幅赣东北乡村文化图景。该书收录近40篇散文，涉及《余干辣椒炒肉》《鳜鱼煮粉》《银鱼泡蛋》《提花肉》《炒螺蛳》等富有地方特色的菜肴故事。作者以家常菜为切入口，在细致描写口味与做法的同时，追溯其背后的历史脉络与文化意味，使文本不止于“记录好吃”，也写出了地域生活的温度与厚度。 作品的地理背景落在江西余干县西南部的枫港乡镇。作者以故土为原点，通过细节捕捉与场景复原，呈现河汊、丘陵、山林与稻田之间的乡村面貌，以及在那里劳作、生活的人们。他以较为从容的叙述把日常琐事写成可感的文学片段，让那些容易被忽略的生活瞬间获得了清晰的质地与可信的真实感。 从创作源头看，彭生茂的灵感来自长期的乡村生活实践。他自小参与农业劳动，从打猪草、栽禾、割禾，到挑谷子、除草、种地，积累了扎实的生活经验。这些经历进入文字后，形成一个个鲜活而克制的片段，使作品具备真切的生命力，也说明散文写作离不开对生活的深入体察与长期沉潜。 故乡书写是文学的重要传统。国际文坛上，诺贝尔文学奖获得者威廉·福克纳的作品多发生在虚构的约克纳帕塔法县，其原型来自他的故乡密西西比州。国内也有类似路径：莫言的“高密东北乡”、贾平凹的商洛棣花镇、迟子建的漠河北极村等，皆是作家反复回望的精神原乡。彭生茂的创作同样以此为基底，他的散文多聚焦毗邻鄱阳湖的信江南岸风土人情，从早期的《姐姐》到《我在余干等你》《秘境之约》等作品，延续着对故乡的持续书写。 作为中国作家协会会员，彭生茂在工作之余坚持写作，逐步形成了稳定的创作成果。他的实践也提示，深耕一地的文化经验，同样能够写出具有更广泛传播力的作品。 从更广的视角看，该书的出版也具有一定文化意义。在城镇化与全球化加速的背景下，地方文化与地方记忆面临流失风险，以文学方式记录与保存，成为一种可行路径。彭生茂的新著以食物与日常为载体，既为读者提供阅读的情感共鸣，也为地方文化的留存增添了可读、可感的文本样本。
当工业化浪潮不断改写地域文化的边界，彭生茂以文字搭建的这座“味觉博物馆”，既保存了信江流域的集体记忆，也提示文化传承的关键在于与土地、生活保持真实连接。或许正因如此，这本书的意义不止于文学阅读，也在于为地方经验留下了一份可被再次理解与记起的记录。