这就是雷小厨，个特别懂怎么给自己、给家人把厨房饭菜料理得又简单又美味的手艺人。韭黄这东西，虽然大部分人都不知道它叫“洗肠草”，但这玩意儿真挺有好处，多吃点能帮咱们把肚子里乱七八糟的头发、沙子、甚至金属屑给包起来，让它们跟着大便排出体外。春季刚好是韭黄最好吃的时候，这次我就想把这韭菜的好东西给大伙儿说说。 我们家平常更爱吃韭黄，它闻着香还特别嫩。要是想快点吃饭，把韭黄切成长段放进锅里大火翻炒一分钟准行。准备工作加上炒好上桌，五分钟足够了。 这道菜其实特别简单：把韭黄洗干净切好；锅里油热后倒进两个鸡蛋液用筷子划散炒熟；接着把韭黄倒进去大火快速翻炒半分钟就好；最后撒一勺盐调味就行。这种做法做出来的韭黄炒蛋既省事又下饭。 雷小厨可是全网累计有超过10个亿的阅读量的优质美食自媒体呢！平常喜欢在家琢磨家常菜，要是不知道今天该吃啥？找雷小厨肯定有惊喜。 像之前那道热门食谱鱼丸就是福州的百年老手艺了。我家一直都吃这种深海鱼肉做的鱼丸，师傅手工剔骨捶打百次才做成的！外皮雪白透亮、吃着软软糯糯的，内里全是鲜嫩猪后腿肉馅咬开就爆汁！ 这种鱼丸没有防腐剂、钙含量超高连不爱吃鱼的人都能狂炫。煮汤、火锅还是烧烤都百搭得很。为了方便储存我们做得是小包装形式，全程顺丰冷链送货上门。大家真的要尝尝看才行！