近日，贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县市场监管部门发布2026年第二期餐饮服务单位食品安全“红黑榜”，引起关注。此次榜单中，彭记鲜牛肉粉馆、好粥稻粥铺等5家餐饮单位因经营较规范、卫生达标进入红榜；苗王食府、青溪镇龙记金沙羊肉粉等3家因存在卫生隐患、证照不齐等问题被列入黑榜。
食品安全没有“旁观者”，每一次抽查通报都是对底线的提醒。以红榜立标、以黑榜示警，既强化经营者责任，也回应消费者知情权。把规范落实到日常操作细节，把监督延伸到经营管理各环节，才能让“看得见的榜单”真正转化为“吃得放心的日常”，守住城市烟火气背后的安全底线。