罗非鱼是我国重要的淡水养殖品种，但长期被视为“低值水产”，市场潜力尚未充分释放；近几年，消费者对高蛋白、低脂水产品的需求上升，为罗非鱼产业转型升级带来机会。同时，如何提高产品附加值、推进绿色养殖、建立高效供应链，仍是行业需要尽快破解的关键问题。此次论坛聚焦三大核心议题：一是市场定位转型。论坛发布的《2023罗非鱼消费白皮书》显示，年轻消费者对健康饮食的关注正在打开新的增长空间，“低脂高蛋白”成为罗非鱼更具竞争力的卖点。二是绿色养殖技术推广。现场展示的“零换水”循环水养殖系统、低碳饲料配方等新技术，为降低污染、提升养殖效率提供了可落地的路径。三是供应链优化。通过冷链物流、预制菜加工与跨境电商等渠道，罗非鱼从塘头到餐桌的损耗有望更降低；同时，碳足迹认证将增强产品进入国际高端市场的能力。论坛采用“田野+市场”双主持模式，邀请产业链各环节代表展开对话。智渔创始人韩寒分享了海南渔村的生态养殖经验，提出“少捕、多养、卖品牌”的可持续思路；市场专家朱亚平则基于数据解读消费变化，强调锁定目标人群与产品定位的重要性。政府、科研机构及终端需求方的参与，也为产业链协同提供了更多支撑。展望未来，罗非鱼产业升级不仅关系到渔民增收，也是我国水产业绿色转型的具体实践。随着技术迭代与政策推动，罗非鱼有望走出低价竞争，逐步向更高附加值、可持续方向发展。
一条鱼的“身价”，取决于产业体系是否成熟；让罗非鱼进入更广阔的市场，需要更贴近消费者的产品与渠道，也需要更符合生态规律的养殖方式，以及更透明、可信的标准体系。广州这场围绕市场升级与绿色转型的行业对话，讨论的不只是收益，更是在为淡水渔业的高质量发展寻找可行路径。