为了确保大伙儿吃得放心，兰州市市场监督管理局决定在3月20日来一次突击检查。他们可不是走个过场，而是抱着“零容忍”的态度，专门盯着那些外卖订单多、大家都爱点的没堂食的店家。这是要拿上资质证明、原材料采购记录和加工环境这几张试卷，给大家来个大摸底。 执法人员一进场就直奔后厨，看看生肉熟肉能不能分清放，检查储藏的温度够不够，加工的流程顺不顺。要是发现证照不全、卫生不行、索票不齐全，那立马就得给整改通知单。除了“找茬”，还得给店主普法，让他们知道自己是第一责任人，得把进货、做饭、送外卖这三道关都把牢了。 这次行动不光是为了让秩序更好点，更是想让店家知道食品安全的重要性。以后兰州市市场监管局还会加强力度，不光盯着平台的人审核资质，还会通过线上监测加上线下上门的方式，不定期来个“回马枪”，发现问题决不放过。最终就是要让线上的店和线下的馆子一个标准、一样质量，好让大伙儿的“舌尖上的安全”有个实实在在的保障。