立冬将至，冷风阵阵吹来，不少人早上起来觉得力气不足，爬几层楼梯就觉得累。这并不是过敏的问题，而是阳气渐渐隐藏，气虚所导致的。想要在这个冬天精神饱满地度过，补气是首要任务，而党参就是这个关卡的守门员。党参是桔梗科植物的干燥根，它性味平和，味甘，归于肺和脾经，能够补气又不会燥热、油腻，适合各种年龄层次的人食用，因此在药膳中经常见到它的身影。在中医理论里，它能够健脾益肺、养血生津、增强免疫力、改善肠胃功能、降低血糖和血脂。 故事中的党参还有些神秘色彩。传说吕洞宾和铁拐李在太行山上游玩时，看到了一只野猪拱土。他们发现地上有油亮的黑土里面埋着像豆秧一样的植物。铁拐李尝了几片后就感觉神清气爽，吕洞宾却喘气如牛。这个故事发生在古时候的上党郡，有人晚上听到了哭声，顺着声音找到一里外看到一个像人形的植物。因为这个人形植物得名党参。虽然这个故事真假难辨，但是给这个草药增添了几分仙气。 古代医学书籍中对党参也有详细记载。《本经逢原》中提到党参能够清肺而不会导致泄泻，和沙参形成鲜明对比。《本草从新》则说它可以补中益气、调和脾胃、消除烦躁口渴等问题。《纲目拾遗》里讲述了党参治疗肺虚、补益肺气的功效。《得配本草》里列举了党参搭配其他药材可以补肺、补脾和补心。如果担心影响消化功能还可以加桑皮几分来平衡它。 在日常生活中我们可以通过几款简单的药膳来利用党参的好处。参苓粥适合脾胃虚弱的人，把党参、茯苓和生姜煎水后煮粥吃可以健脾和胃。参枣米饭把党参和红枣煮成汁液浇在糯米上蒸熟后加些糖就可以了，它可以补脾益气让面色红润。参芪粳米粥则针对气虚自汗的人群，可以让动起来就气喘和容易出汗的人受益。 然而要注意的是这些人需要慎用党参：发烧感冒咳嗽咳脓痰的人不宜马上进补；喉咙痛皮肤脓肿口腔溃疡牙痛等热症患者单独吃党参只会加重病情；湿气重舌苔厚腻者应先祛湿再进补；孕妇和高血压患者使用时需要遵循医生指导。 总之立冬之后就是寒冷的季节了给自己来碗参汤补充能量吧！这样就能精神饱满地面对整个冬天了！ END