戴高乐在饮食上有一套铁律，和他的政治风格一样刚硬，但也藏着不少温情。这位法国第五共和国的缔造者，当年是个在战场上给法兰西挣回脸面的英雄。虽然平时摆出一副不苟言笑的威严模样，但他吃东西其实跟乡下老头儿没两样，既坚持原则又不失温柔。 在爱丽舍宫，他的吃饭时间准得像打仗下军令：中午1点10分准时开饭，晚上8点15分必须动筷子。要是饭菜凉了他才不在乎，就怕迟到。有一次儿子菲利普晚到了5分钟，他直接罚儿子站在餐厅门口不能吃第一道菜，还说守时是最基本的做人规矩。这种死脑筋其实是当兵练出来的。1909年他考上圣西尔军校后挑了最危险的步兵去干，觉得只有直接挨枪子儿的步兵才能知道战场到底有多残酷；1913年参加一战，凡尔登战役里挨了好几次打被当成死人处理，结果进了德军战俘营关了整整32个月。在里面他五次想逃出去又被抓回来关着，还跟图哈切夫斯基一块儿研究军事战略。靠着一股狠劲儿硬是撑到了战争结束。 退休以后他回到科隆贝的拉布瓦瑟庄园休养，作息还是跟当年在军校一样雷打不动：早上起来先吃点东西再看报纸，9点半下楼写文章；中午12点准点吃饭，吃完在花园里溜达半小时；下午4点到6点接着写东西；晚上8点15分绝对准时上桌吃饭，几十年从来没有变过样。这时候他吃得更简单了，因为东西紧缺兜里也不宽裕。好酒都得留着招待客人喝，没酒的时候就喝白开水。他平时桌上摆的大多是卷心菜、土豆和冈城那种风味的猪肚、猪爪，偶尔能吃到点牛肉或者油煎苹果饼改善改善伙食。他自己在回忆录里写过：“在伦敦的时候我们通常也就是面包配土豆将就着吃。”我从来没抱怨过，毕竟这比前线那些士兵吃得好多了。作为一个领导不能搞特殊化。” 对于菜怎么做他没什么挑剔的，菜单基本都交给主厨看着办。哪怕厨房端上来罐头蔬菜他也照样吃得有滋有味。不过他有几个爱吃的硬菜：油煎沙丁鱼、青豌豆、芸豆或者普罗旺斯鱼汤。最后这道汤是他的最爱。因为他是虔诚的天主教徒每周五不能沾热血动物的荤腥。这道汤里放的是地中海的海鱼灵魂所在所以他很喜欢喝。每周五或者周末他还会拉着儿子菲利普一块儿喝两口。 他爱吃的那种沙丁鱼是欧洲产的品种很贵但肉质肥鲜味足。让人没想到的是这位老爷子几乎不吃水果觉得削皮切块太费工夫太浪费时间。这习惯后来被他的小孙女给打破了——到了晚年他会陪小孙女吃烤苹果软糯香甜就像果冻一样那个时候这位叱咤风云的伟人终于卸下担子露出了温柔的一面。 他对甜食也没什么兴趣过节的时候也就是象征性地咬一口蛋糕就算了。最让人佩服的是他戒烟的决心：年轻时他可是个大烟鬼抽的是Nary Cut那种细片的烟丝。1947年为了纪念牺牲的老战友勒克莱将军当众宣布不再抽烟了。对于一个年近花甲的老烟民来说这简直是酷刑一样折磨人。1959年他自己也说过：“戒烟的誓言把我折磨了好久其实边写回忆录边抽烟多舒服啊。”可他还是说到做到硬是23年没碰过一根烟一直到去世都没再抽过。 不过对于招待外国客人的那种正式国宴他还是很上心的。有一回招待沙特国王菜单上有一道菜是螯虾煨三纹鱼可那时候法国自己产不出这种虾冷冻的又不合规格。最后爱丽舍宫的管事只能动用外交关系找驻土耳其的大使馆帮忙买了新鲜鳌虾空运到巴黎才把这道菜给做出来了。但平时跟家里人吃饭他那套规矩依然不变儿子菲利普要是迟到照样罚他不吃第一道菜。 1970年11月9号傍晚这位老人像往常一样问了问夫人要寄信的地址然后跟夫人往书房走去突然倒在了地上当晚7点30分就在家人的陪伴下离开了人世。他的一生就像他的饮食习惯那样既保留了从军校和战场上带出来的铁血原则又透出了对家人的那份温情——就好比那一口香甜的烤苹果让这位伟人也回到了平凡的烟火生活里。 （声明：取材自网络请自行辨别真伪）