春节本是阖家团圆的时刻，却因一起餐饮纠纷引发广泛关注。除夕当晚，王女士一家在某餐厅订购1188元的烤全羊套餐，到店称重显示活羊36斤。但烤制完成后——羊肉分量极少且肉质单薄——商家起初拒绝复称，报警后测得成品仅重6.9斤。如此悬殊的重量差异，将餐饮行业的计量乱象推到了台前。
一只羊从"活重"到"成品"，损耗可以有，套路不能有；把损耗讲清楚、把流程亮出来，是对消费者负责，也是对行业未来负责。市场的繁荣离不开信任的积累，监管的力度与企业的自律共同发力，才能让每一笔消费都经得起称重与时间的检验。诚信不是附加项，而是餐饮业最基本、也最持久的竞争力。