最近，英国的 Biobank 数据库里藏着了一项关于超加工食品与甲状腺疾病关系的重要发现，这事儿还是中国的南通大学公共卫生学院牵头搞出来的。他们把英国 Biobank 里的一大群人都拉来研究，看了看超过12.4万人的数据。发现这些人平均活了11年多，里头有差不多3000人得了甲减。结果发现，那些天天狂吃超加工食品的人，得甲减的风险比少吃这些东西的人高出31%。 这事儿让周新荣和潘红艳这些医生觉得很有道理。原来超加工食品不仅不好吃，还可能让身体代谢乱套、肾功能受损、发炎不止，最后把免疫系统搞崩溃，甲状腺自然就生病了。 那啥叫超加工食品呢？根据 NOVA 分类法，就是那种用化学添加剂调味、捏成各种形状的即食玩意儿。像软饮料、糖果、饼干、重组肉什么的都算。 关阳医生就特别举了个例子：平时咱们喜欢喝的含糖饮料、吃的糖果饼干，或者是那些预包装的面包，其实都属于这个行列。它们虽然方便好吃，但营养价值低得吓人，全是高能量、高脂肪、高糖或者高盐的东西。 现在研究都提醒咱们了，这甲状腺健康其实跟咱们平常吃啥关系很大。周新荣主任建议大家多吃新鲜蔬菜水果、全谷物还有优质蛋白质，少吃那些加工特别厉害的零食。 要是实在忍不住想吃甜的，用原味燕麦片配水果代替那些含糖麦片也不错。毕竟身体新陈代谢这事儿不只是为了减肥，更是为了让免疫系统不罢工。 而且女人和在吃激素替代治疗的人最容易受这种影响。火箭军特色医学中心的潘红艳医生就说，因为这时候体内激素水平不稳定，再加上吃这些垃圾食品扰乱代谢和免疫平衡，伤害就会被放大好几倍。 除了管住嘴以外，还得注意休息和保暖。潘红艳特别提到冬天是个大敌。尤其是那些已经有甲减或者高危人群的人，一定要注意手脚别冻着。 华中科技大学同济医学院附属同济医院的内分泌内科医生周新荣也说：“很多甲状腺疾病早期症状都不明显。”所以建议35岁以上的女性每隔五年去查一次甲状腺功能和超声。 美国《美国临床营养学杂志》这回是发表了中国研究团队的成果。不管是深圳大学总医院还是火箭军特色医学中心的医生们都认为：“减少超加工食品依赖”、“均衡膳食模式”、“健康生活方式”这几点才是最科学的策略。 对于女性群体来说，增强自我健康管理意识、主动采取防护措施才是守护自己身体的关键。公共卫生宣传也得跟上节奏，引导大家树立正确的饮食观念。