网友吐槽:剩饭放个24 小时细菌就会滋生

说起冰箱里那堆过期食品,长辈们那种非要囤货的心理真让人犯愁。就在3月15日那天,有个博主去了趟外婆家,结果在冰箱里翻出了一堆陈年旧货,有2000年的肥皂,有2012年的小苏打,甚至还有2016年的巧克力。博主当时就开玩笑说,“315晚会要是曝光我外婆那就更精彩了。”面对女儿的吐槽,外婆却一脸不在乎,“放冰箱里还有什么大不了的。”其实这种情况挺常见的,好多网友都在网上吐槽自家爸妈的这种习惯。像山东的苏郓就说,过年吃剩下的东西到现在都还在冰箱里放着呢。重庆那边有位网友更夸张,说自己妈总是把剩菜反复热来热去,甚至有的东西都长毛了都舍不得扔。 营养专家陈志林分析说,老人们之所以这么做,跟他们过去那种物资匮乏的日子有关系,现在这习惯改不掉了。重庆市妇幼保健院临床营养科的孙海岚主任就直接指出了这种做法的危害:冰箱可没你想得那么保险,剩饭剩菜放个24小时以后细菌就会滋生,而且每热一次营养成分都得流失不少。还有那过期食品,里面的亚硝酸盐和别的有害物质会让你吃出毛病来。 重庆的网友们也纷纷晒出了自己家里的情况:“我妈就喜欢囤油盐酱醋”,“我奶奶连塑料袋都要攒着”。这种行为背后其实是一种心理上的安全感缺失。陈志林医生建议大家千万别跟老人们吵或者硬着来,得用温和的语气跟他们讲讲道理,多陪陪他们说说话。 对于具体的剩菜怎么处理,专家也给了建议:吃不完的饭赶紧扔冰箱里,最好两天内吃完;千万别老热来热去的。说到底,这事儿不光是个人习惯问题,也是老一辈的感情寄托。咱们只有多理解、多包容、用科学的方法去引导,这才是解决问题的正道。