春节是重要传统节日，食品消费需求集中释放，食品安全风险也随之增加。农村地区监管力量相对薄弱、消费者安全意识不一，容易成为不合格食品流通的高发区域；餐饮服务面向人群广，一旦出现问题，波及范围大、后果严重。基于这个实际，盘州市市场监督管理局鸡场坪分局将春节食品安全保障列为重点任务，提前部署、分类施策。 在农村食品市场整治中，执法人员深入乡村小超市、食杂店、农贸市场等经营场所，重点排查“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品等问题。检查围绕进货查验、索证索票等关键环节展开，确保来源可追溯、质量有保障。同时，现场督促经营者规范食品储存条件，减少不合格食品流入消费环节的风险，维护农村消费者合法权益。 在餐饮服务领域，检查覆盖辖区内各类餐饮单位。执法人员重点核查从业人员健康证明、食品安全管理制度落实情况，以及食材采购储存、加工制作规范、餐具消毒保洁、就餐环境卫生等环节，逐项排查可能存在的隐患，降低餐饮环节食品安全风险。 截至目前，专项检查已覆盖69户各类食品经营主体，发现问题25个，其中19个已完成整改，6个正在限期整改。总体看，多数经营者能够配合监管要求，及时规范经营行为。检查过程中，执法人员坚持“监管+宣传”同步推进，向经营户普及食品安全法律法规，提示诚信经营要求，强化食品安全主体责任意识，推动规范经营由“被动整改”向“主动落实”转变。 从工作成效看，此次春节食品安全保障以提前介入、主动排查为抓手，减少食品安全隐患，维护节日期间市场秩序，为群众节日饮食安全提供支撑，也说明了以风险预防为导向的监管思路。
当万家灯火点亮团圆时刻，食品安全监管的“守夜人”仍在一线坚守。盘州市的实践表明，守住节日餐桌安全既要严格检查，也要把日常治理做细做实。在乡村振兴持续推进的背景下，如何更织密食品安全监管网络，让城乡消费者享有同等标准的饮食安全保障——既是民生关切——也是治理能力的检验。