密蒙花这种植物特别有意思，云南那边有个说法叫“鲜花当菜卖，啥花都能下锅”，它就是这行的铁杆粉丝。老一辈人习惯把它的花瓣煮水，金黄的汤汁把糯米一染，蒸熟后米香花香交织，软糯中带着微微甘甜。其实它不只是可以用来染饭，还能直接下锅炒菜。给热油里爆香蒜末，新鲜花瓣进去十几秒就打出嫩绿色泽，这味道吃起来花香和蒜香在嘴里撞个满怀。 密蒙花是马钱科醉鱼草属的小灌木，能长到四米高。叶子是狭椭圆或者披针形的形状，三四月份开花结果。它挺耐寒但怕积水，房前屋后、河岸坡地都能长，全国大部分省份都能看到。这花真挺好看的，染饭的时候叫染饭花，小锦花、羊耳朵花、九里香这些名字也都有。 春天根本不用去菜市场——拎个篮子钻到田埂里去就行，荠菜、香椿、马齿苋、蕨菜、蒲公英、黄鹌菜、鹅肠菜这些轮番登场。四月最抢眼的还是漫山遍野的密蒙花，它有二十多种土味叫法呢。就像大自然亲自下厨似的，把野味一道道摆上桌。 除了好吃，密蒙花在药用上也挺有价值。《本草求真》里记载它“性微寒、味甘”，能清热养肝、明目退翳。民间还送了它个外号叫“明目草”，对目赤肿痛、视物昏花都有辅助疗效。更难得的是这花瓣里富含黄色素，pH3-7间颜色稳如老狗，提取后既能入药又能做天然食品染料。 还有一点很厉害的是茎皮纤维坚韧可造纸，一朵花把经济、药用、环保一次性给解决了。不过虽然它这么全能，但知道的人好像不是很多。这让它的这份“野”味显得更珍贵了。下次遇到不妨带点回家试炒一下。 最后给大家个建议：下次周末的时候放下手机、关掉闹钟，约上三五好友去山里踩条新路——摘一把花、蒸一锅饭、炒一碟时蔬。让舌尖和眼睛同时赴约。当最后一瓣花瓣咽下喉咙的时候，春天也就真正住进了心里。