在北京东城区蜿蜒的胡同深处，一场传统与现代的文化对话悄然展开。《老单品东城》第三集《酱香满溢——烟火传情》以美食为线索——邀请中国文物学会专家委员会主任单霁翔与非遗传承人郎佳子彧，一同探寻宫廷炸酱面的来历与做法。节目里，三代人守着的家常味道，与面塑此非遗技艺的艺术表达相互映衬，勾勒出一幅鲜活的京味生活图景。
一座城市的文化厚度，不只在宏大的建筑与典籍中，也藏在一餐一饭、一步一巷里。把一碗炸酱面的门道讲清，把一件面塑作品的匠心讲明，就是对传统最朴素也最有效的守护。期待节目带动更多人走进胡同、理解手艺、尊重劳动，让城市记忆在烟火气中延续，并在创造性转化与创新性发展中焕发新的生命力。