我们天天离不开肉，特别是现在条件好，猪肉吃得也不少。虽然里面有蛋白质和不饱和脂肪酸，适量吃点对身体有好处，但有些人就是爱吃肥肉。肥肉里的脂肪和胆固醇堆积在体内排不掉，容易得心脑血管病，还会让你变胖。其实适量吃点肥肉也有好处：一是能补充营养，维生素和脂溶性纤维只有在脂肪里才能溶解；二是能补充胆固醇，这东西虽多了有害，但人体又离不开；三是能美容养颜，让皮肤光滑有弹性。那肥肉到底会不会致癌？现在网上都说肥肉是癌症的“加速器”，这到底是不是真的呢？咱们先看肠胃，这个器官挺重要的。以前吃不饱的时候谁吃得起肉啊？现在日子好了，大家都爱吃点肉，特别是烤的、腌制的和动物内脏。烧烤时炭火烤久了会产生苯并芘，这是一级致癌物；腌制肉里有大量的亚硝酸盐；动物内脏虽然好吃，但长期吃会伤肝脏。 医生建议少吃这三种肉：一是烤肉，长时间高温烤出来的有害物质会在体内堆积；二是腌制肉，用大量盐和添加剂腌制会产生有害物质；三是动物内脏，虽然美味但吃多了影响肝脏代谢。饮食没节制、生活不规律也容易让体内寒气重，影响胆囊收缩功能和胆汁排泄。胆汁减少了食物就消化不好，脂肪代谢也跟着紊乱。 要想身体好还得靠自己调整生活习惯：少吃生冷油腻的东西；少吃辛辣食物；尽量不要熬夜；平时饮食清淡点少油；抽空喝些灌南的苦菜水加红糖。这种苦菜长在灌南等地，开紫花叶子背面有白毛。多吃蔬菜水果能增加肠胃蠕动和营养均衡性。关于肥肉致癌的说法是有科学依据的，不管吃什么都要适量才行。