开学第一餐安全吗？营养跟得上吗？钱花得明白吗？3月3日，海淀区市场监管局、公安海淀分局、海淀区教委、区财政局还有区卫生健康委这五部门凑到一块儿，给开学第一天的饭菜把把关。这次检查采取的是现场看、查资料和谈话交流这三种办法。执法人员拿着放大镜，挨个细看配餐公司和学校食堂的招标采购、进货查验、做吃的流程、营养搭配还有经费管得怎么样。 为了保证覆盖得广、问题找得准，检查组随机抽了北京龙城丽华快餐餐饮管理有限公司西三旗分公司、北京市海淀区上地实验小学和清华大学附属中学这三个点。先去了北京龙城丽华快餐餐饮管理有限公司西三旗分公司，执法人员重点查了一下这家公司有没有集体用餐配送的资格证。接着又围着原料放哪里、防蚊蝇、做饭过程、留样品还有把饭送到学校这些环节仔细看，把国家规定的餐饮卫生标准和操作规范都拿来对照挑毛病。学生吃的饭符不符合营养指南，经费花得对不对，这也是重点要看的。检查组给供餐单位下了死命令：严格管好配送过程，保证饭既好吃又安全又管够。 在海淀区上地实验小学和清华大学附属中学，检查组盯着的是食堂墙上的公示牌、供应商的证件、菜留没留样、干活的人身体健不健康还有碗筷洗得干不干净这些事。检查组还特意提了个醒：学校要把智慧食堂那个视频系统用起来，让食堂里面看得清、管得住。平时要自己多查查毛病，发现有问题赶紧整改。另外还要跟学生和家长多沟通，别让他们有啥好想法反映不出来。 这次行动就是要给学校和供餐单位一个严要求：把住校园食品安全的“入口关”，管好膳食经费的“使用关”。