大家好，我是人民日报社的记者符皓。在云南大理白族自治州的剑川古城，有一家老字号店铺吸引了很多人去品尝。这家店位于小巷深处，叫做王记凉粉店。王荔滢是这家店的老板，她今年31岁，给父母帮忙已经8年了。大学毕业后，她决定回剑川帮助父母经营凉粉店。虽然王荔滢的父母起初怕女儿受不了这种辛苦生活，不同意她回来帮忙。但王荔滢坚持早起忙生意，最后成功说服了父母。每天早上5点，她就起床和父母一起制作凉粉，等早上7点一到，美味的凉粉就出锅了。每天早上7点开始，店里一直营业到傍晚。王记凉粉店有很多食客光顾呢！ 这个店铺的口碑非常好，大家都知道这里卖的凉粉最好吃。为什么会这样呢？看一下挂在大门上的楹联就知道答案了。这副楹联写着“白味谁家好，凉粉此处香”，意思是只有这里才能尝到最美味的白味凉粉。王荔滢一家非常用心地把控制作过程，所以他们的凉粉特别好吃。从记事起，奶奶就对凉粉充满了热情和执着。所以王荔滢毕业后回到剑川继续经营凉粉店是为了传承好家里这个品牌。 剑川是全国有名的楹联之乡，家家门口都挂着楹联呢！王记凉粉店也不例外，院子里挂着一副木刻楹联：“王记葛府体过好东，课后买音整票门旺”。这副楹联是用汉字音译的白族话写的，大概意思是“王记凉粉只在家里卖但排队买的客人却排到大门外”。这副楹联以前是真实反映了店铺受欢迎的情况，现在对王荔滢来说更像是一块提示牌提醒她要保持口碑传承下去。 接手生意后，王荔滢把精力放在保持地道口味上并且不断创新。“我们一直坚持手工制作”，“从原料挑选到成品出锅我都要参与品控”，“每天我都在厨房进进出出紧盯着每个环节的操作”，“还开发了系列饮品和当地小吃”，“还有冬季小火炉套餐让客人围炉吃热凉粉”。店里各种吃食价格实惠，从4元到50多元不等男女老少都可以消费得起。 靠着食客口耳相传，“王记凉粉”店名声在外了。长相俊俏的王荔滢也被当地人称为“西施”。店里有员工4名增长到20名呢！ 生意兴旺了，“赚不赚钱不重要”，“最关键是要守住传统口味让‘王记凉粉’的招牌传承下去”。 这就是人民网记者符皓在云南大理白族自治州剑川县古城拍摄到的故事。 希望大家喜欢这个有趣而又温暖的故事哦！