大年初一的清晨，家住山东潍坊诸城市的范夕军老两口把灶台点得亮堂堂的，厨房里飘着的热烟卷着浓浓的年味。他们跟在南京上班的儿子通了电话，儿子嘴里的惦记让他们记挂在心。傍晚儿子范祖伟带着一家刚进门，老两口立刻商量好，这团圆的第一顿就给大家伙儿端上最地道的诸城烤鸡架。范夕军的手艺是祖上传下来的秘方，为了让一家人能好好尝尝，他早早备好了食材和香料。他挑了大小匀整的新鲜鸡架，把腥味洗得干干净净。接下来用八角、小茴香、花椒这十来种香料把鸡架腌上个十二小时以上，好让香味渗进肉里。接着用那传了上百年的老汤蒸上足足50分钟，把肉的鲜味给紧紧锁住。最后这熏制才是重头戏，范夕军往灶膛里塞了几块红糖让旺火去融化。眼看着红糖化成糖浆洒在鸡架上，糖香和肉香就混在了一起。出锅后的鸡架颜色焦黄发亮，鸡皮上的油直往外冒，咬一口肉嫩得很。忙活了两个多小时的工夫，一道色香味俱全的菜才算做好了。范祖伟拿起一块就往嘴里塞，“那是皮连着肉、肉连着筋的咸鲜味”，他吃得满嘴流油，脸上满是享受的表情。 这桌年夜饭可真是丰盛得很，除了刚出炉的烤鸡架，桌上还有潍河的大鲤鱼和辣丝子等本地有名的特色菜。就在这样一桌地道的家乡菜面前，一家人围坐在一起谈天说地。范夕军看着儿子吃得开心，心里也特别满足。他想给在外地打拼的孩子们一个交代，也想让大伙儿知道什么才是真正的“家乡味”。