2020年9月到2024年10月这段时间，董俊义在西贝总部干过不少大事，当过首席运营官、总裁，还管过西贝事业部的CEO。他是从1992年开始在那儿学徒、做采购的，一步一个脚印做到了大分部经理。这次贾国龙选择退居幕后，是为了给董俊义腾出地方。春节前老板就把主品牌CEO的位子让了出来，现在内部大家都默认由董俊义全权负责经营。3月6日这消息一出来，内部人士立马表示，虽然公司没明说老板卸任，但董俊义早就开始以CEO的身份发号施令了。为了让公司活下来，他刚一上任就出了好多狠招。 听说总部2月初就给门店管理层发通知说工资要延迟发。本来3月10日该发2月的工资了，结果硬是拖到了3月底。店长和厨师长这几个岗位的人工资也全都降了30%，不过也不是直接扣完，只要下个月能比上个月少亏钱，这降掉的部分还能以奖金的形式发回来。有位店长说贾老板挺讲义气的，哪怕最难的时候也没让大家降薪或者要求减亏。现在老板退到幕后让新CEO主抓生存问题，大家都能理解。 今年1月贾国龙在接受采访时说了要回归一线搞服务。他觉得自己选食材、去原料基地挑货的本事还在。他预计2025年9月到2026年3月，公司总共要亏超过6亿元。为了止损，一季度就要陆续关掉全国102家店。西贝餐饮集团今年一季度要闭掉的店数量差不多有总数的30%。