2月25日，湖南省第二人民医院重症医学科的吕学文主任医师接受采访时强调：“一定要把冰箱清理干净，别再吃春节的剩菜了！李斯特菌这种病菌很狡猾。”周倜整理报告指出，春节期间很多家庭都习惯把饭菜做丰盛些，把剩菜留到第二天吃，为了讨个好兆头。可惜的是，很多人不知道，这种美好的寓意背后可能隐藏着健康隐患。吕学文解释道，李斯特菌有个耐冷的本领，即使在冷藏环境下，它不仅能存活还能缓慢繁殖，因此被医学界称为“冰箱杀手”。大家在清理冰箱和食用剩菜时要格外小心。吕学文分享了一个案例：最近收治入院的李大爷就是因为舍不得倒掉春节期间的剩菜而食用了好几天存放在冰箱里的饭菜。不久后他出现了抽搐、意识模糊和高烧不退等症状，送医后确诊为李斯特菌性脑膜炎。这种病菌可以通过食物进入人体。对于免疫力强的年轻人来说可能没什么大问题，但若给老人或孕妇这类免疫力低下的人群吃下去就很危险了。它会穿透肠道进入血液，甚至突破血脑屏障在大脑里肆虐。吕学文指出这个病很可怕，进展迅速且病死率高。李大爷能抢救回来多亏了医生及时确诊并使用了强效抗生素。那么如何处理春节剩菜呢？吕学文给出了建议：“把冰箱当成保险箱是不行的。”特别是家里有孕妇、老人或慢性病患者时要特别小心。剩菜剩饭从冰箱拿出来必须彻底加热到70℃以上才能食用。同时还要定期清洁冰箱并分开放置生熟食以避免交叉感染。未经过巴氏消毒的奶制品和散装熟食最好也要充分加热后再食用。如果出现剧烈头痛、高烧不退、呕吐不止甚至抽搐等症状千万别当成感冒在家硬扛必须立刻就医。“新春佳节是团圆结束的时候也是新一年健康开始的时候。”吕学文提醒大家在追求“年年有余”的美好寓意前先守护好自己和家人的健康。毕竟真正的年年有余是平安和幸福而不是把危险留在冰箱里。作者是周倜。