北京的雨季就是个矛盾体，收酒人时常被按在家里歇工。要是等天晴了想出门，温度立马就会飙到39度。每天早上能活动的时间特别短，早上十点以后太阳一出来，大家就只能收摊回家。下午三四点凉快了再出门去收酒，早上太阳太大容易把人晒伤，也没人愿意出来。所以大家只能避开高温的时候去收酒。最近遇到的老客户都特别好相处，给的价钱公道，沟通也顺畅。有些客户甚至主动帮忙搬运货物。给这些老客户的价格比其他同行稍微高一点，赚的利润薄一点，但换来的是他们的回头客。这种“细水长流”的做法在老北京的胡同口也被证实了——一次交易成功了，可能就能让你未来半年都有生意。 当然有时候也会遇到看走眼的情况。有位大爷抱着几瓶老茅台来找我估价，先拿出一瓶让我看实物。酒瓶口漏液、酒线下降得厉害，品相已经跌到了全品相的三分之一。我根据实际情况给了个合理的价格，大爷一听扭头就走了，连解释的机会都没给我。在收酒这个行业里，“看货给价”是铁打的规矩：同一瓶酒，品相好坏可能能差好几倍。报价再高收不到货也是白搭。 虽然上半年市场被疫情给按下了暂停键，下半年肯定会有一波大的反弹。等行程码的星号取消、堂食恢复了，人流肯定会逐渐回来。我给自己定了个小目标：先把口碑攒足了，把老客户守住了。等天气凉快下来以后再把生意再扩大一圈。雨季还会继续下雨，高温还会再来，收酒人就得抓住雨停的空档在胡同口摆小摊儿——这就是北京雨季最真实的生活气息。