大家买夏枯草提取物的时候，都得先看看它是用啥工艺弄的，要是水提的，又能溶于水，那就是个不错的食品原料了。 这个提取物是从唇形科的夏枯草果穗里弄出来的，里头有夏枯草皂甙之类的活性成分。它是那种棕黄色的细粉，是用低温浸泡的方式把营养成分锁在里面，最后用喷雾干燥弄成100目的样子。 为了保证质量，他们用TLC来检测纯度，还有SC生产资质证明它是食品级的原料。 规格方面是20:1的浓缩比例，就是20公斤原料能出1公斤粉。装在1公斤的袋子里，量不大正好。粉子磨得很细，而且很均匀，不会轻易沉淀。因为它能直接溶于水，把它加进饮料或者其他液体食品里也很方便，不需要再费劲乳化。 这东西可以用来做清火的茶饮或者保健糖。用的时候最好先倒点水调匀了再倒进去搅拌。不过用量得注意别太多，一般别超过配方总量的5%。 跟以前用酒精提取的不一样，这种水提的干净多了，没什么溶剂残留的问题。干燥的时候用的技术让粉流动性好了30%，不容易结块。而且这100目的细度比一般行业标准的80目还高，把它加到透明的饮料里能让水更清亮。 找斯诺特买的这个夏枯草粉特别好。