记者给你聊聊，这次狮峰龙井开采第一天，新鲜的龙井得你尝一尝。在3月21日这天，杭州西湖街道翁家山村热闹非凡，老茶农们和采茶工们都背着竹篓上山了。一年的等待终于有了结果，狮峰龙井正式开采了。要知道，这个时候茶叶可是寸金寸光阴，等到了2022年还有些个法律文件保护着。这个春天，全手工制作的狮峰龙井每斤可以卖到1万元。 杭州的北高峰和天竺山这地方很有讲究，能挡住寒冷的西北风，还能容纳湿润空气。翁家山村正处在这个山的怀抱里。这个村子的茶农很多都有百年历史了，最开始的时候炒茶全靠手工。当地的茶叶炒制工艺传承了上百年。段师傅今年58岁，做了三十年炒茶生意。他告诉记者，目前每斤干茶大概需要4到5斤鲜叶才能制作出来。 头茬茶价钱高得惊人呢！像73岁的孙顺灿和83岁的杨桂英这些老茶农，都是个中高手。他们采下来的鲜叶标准很严格，芽头的长度一定要控制在2.5厘米左右。孙顺灿拿出来给记者展示采摘好的鲜叶时，那熟练动作真是神了。采好的鲜叶直接运到炒茶师傅那边加工制作。 这个年头大家对龙井茶特别看重，有句古话叫“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”。听了这句话你就能想象得出狮峰龙井茶的珍贵程度了吧！乾隆皇帝当年封赐了狮峰山胡公庙前十八棵茶树为御茶呢！所以大家对这里的茶叶特别向往。 村里还有好多像孙顺灿这样的老茶农呢！83岁的杨桂英可是村里的名人了，她每天早上都要喝一杯龙井茶来保持身体健康呢！开采这天她也是兴致勃勃地背着竹篓爬山去采茶。 早上大家一出门就看到村子里热闹起来了！背着竹篓的村民和采茶工们沿着上山小路陆续来到茶园里面。 价格方面也让不少人咋舌呢！你看看第一批半手工炒制的狮峰龙井茶就已经要5000元一斤了！全手工制作的就更不得了了！直接飙升到10000元一斤！ 孙斌书记告诉记者，这次开采的头茬茶行情特别好！很多预订客户早就等着呢！这个时候去看看茶山上的情况，大家背篓里的鲜叶可不多啊！ 这个季节采摘标准特别严格呢！鲜叶要是短一分就太嫩了，要是长一分又偏老了。所以这个时候谁都不敢马虎，早晚差不了一天。 孙顺灿的眼睛就像一把尺子一样精准！站在茶园里面随手就摘下来一个个长短一致的芽头。 今天我给你看一个场景吧：83岁杨桂英背着竹篓爬山采茶像个年轻人一样轻盈灵活。她笑着跟我说每天早上都要喝一杯龙井茶才能保持年轻活力。 别看这段文字看起来挺长的，其实内容很丰富呢！从历史背景到现在行情介绍全都有哦！ 现在2022年了，《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》也实施了呢！这可是专门保护“狮”字号传统字号文化哦！ 这次我们关注一下2018年发布的《狮峰龙井茶》团体标准吧！这次新闻可是很重要的新闻呢！ 最后提醒大家一下：北高峰和天竺山这两个地方风景不错哦！如果你喜欢爬山或者摄影的话一定不要错过这个机会啦！