土蜂蜜到底是什么？一听这名字，就觉得山野的清香扑面而来。它可不是随便叫叫的农家自养蜂，而是中华蜜蜂采集山野百花酿出来的杂花蜜。在意大利蜂没引进前，咱们国家九成的蜂蜜全靠它撑门面。产量少不说，营养还特别浓缩，所以大家才都说土蜂蜜更香更补。 正宗土蜂蜜没有统一的颜色标准，土黄、橘黄甚至深红都有，看着像一块浓缩的山野调色盘。颜色只是个印象分，真要判断好坏还得看产地、花期和酿造周期。就算是同一批蜜，换个山头味道都不一样。 在中医看来，它可是个三好学生。味道甘甜性质平和，专门跑到脾胃这俩地方去补养身体。要是肚子不舒服、恶心呕吐或者腹胀腹痛，来一小勺温水兑点蜂蜜喝下去就行。这蜂蜜既补身体又不刺激胃。 到了秋天空气干燥伤肺的时候，喉咙干痒、干咳没痰特难受。这时候喝点土蜂蜜能把肺滋润滋润，把痰液稀释一下。每天晚上睡前用温水兑一勺喝下去，夜里咳嗽的次数肯定会变少。 久坐不动又不爱喝水的人最容易便秘长痔疮。土蜂蜜里有天然的酶和酸能把粪便软化掉，还能调节肠道菌群。早上起来空腹喝一杯温蜜水绝对管用，“蹲坑”也就没那么痛苦了。 想把土蜂蜜的好处喝出来，关键在于控制量和温度。一天最多别超过100克，早晚各喝一次就行。水温控制在40度左右最舒服，太热会破坏里面的酶类活性；太凉又会刺激肠胃。建议空腹或者饭后两小时喝最好。 要是想安神助眠的话可以在睡前半小时喝热水兑蜂蜜的组合饮。注意别放太多糖就行（大概15克左右），否则糖分太高反而睡不着觉。 总之记住一点：再好的土蜂蜜也要适量喝、温着喝、坚持喝才能把山野的精华真正补进身体里去。