问题——传统节俗如何与现代消费需求更好衔接。 元宵节吃汤圆（北方多称元宵、南方多称汤圆）寄托团圆与祈愿。但消费升级背景下，市民对节令食品的期待已从“好吃”延伸到“更健康、更有文化味、更有参与感”。在守住传统的同时满足多元需求，成为不少老字号和商圈运营方共同面临的课题。 原因——健康意识提升与线下商圈复苏带动“节令+体验”走热。 一上，公众对低负担口味和“食养”理念的关注升温，茶饮、草本风味与传统点心的组合更容易获得年轻消费者认可；另一方面，节庆期间线下消费回暖，城市核心商圈通过民俗展示、互动活动和小型公益聚集人气，带动夜间与节日消费。老字号在品牌信任、原料供应和文化叙事上具备优势，也更愿意用小规模体验活动触达消费者。 影响——从“单一售卖”转向“文化传播与口碑转化”。 据活动主办方介绍，白云山陈李济北京路店将于2026年3月2日至4日10时至22时开展免费品尝，现场限量派发两种口味汤圆：其一为“陈皮老姜黑糖汤圆”，以陈皮、姜与黑糖的组合呈现偏暖的风味；其二为“陈皮白茶汤圆”，以茶汤搭配汤圆，突出清爽与回甘，并提供陈皮白茶试饮。活动实行每日限量、随机口味、每人限领一份、先到先得。 业内人士认为，这类活动对商圈的直接作用是提升节日期间客流和停留时长；对企业而言，通过“试吃+讲述”降低尝新门槛，强化传统节俗与本地饮食文化的连接。同时，围绕陈皮、白茶等地方特色原料的呈现，也有助于带动地域农产品与传统工艺的传播。 对策——以规范供给与理性表达提升节日消费品质。 专家建议，节令食品创新应守住三条底线：其一，原料信息与制作流程要清晰可追溯，避免夸大健康功效；其二，控制甜度、油脂等关键指标，在口味创新中兼顾大众健康需求；其三，活动组织要重视秩序与安全，合理设置领取规则、限量机制和现场引导，减少拥挤与浪费。 同时，老字号推进产品年轻化，更应突出工艺传承与质量标准，用“可感知的体验”替代概念堆叠，在节日公共氛围中沉淀可持续的品牌口碑。 前景——“民俗+健康+体验”或成节庆消费长期趋势。 从市场趋势看，节日消费正从“买得到”转向“愿意停、愿意拍、愿意分享”的综合体验。以陈皮、茶饮为代表的“清爽化、轻负担”风味与汤圆等传统食品的结合，提供了一条可行路径：不改变节俗核心意义，通过原料搭配与场景设计提升参与度。未来，类似活动若能与城市文旅、非遗展示、夜间经济形成联动，并在食品安全与理性宣传上建立行业共识，有望成为各地激活传统节日氛围、释放消费潜力的有效方式。
传统与创新的结合——不只是产品改良——也是传统文化在当代生活中的延续。白云山陈李济以一碗创意汤圆，把多年中医药理念与当下消费者的健康需求连接起来，表现为传统文化在新时代的表达方式。它也提醒我们：文化要被看见、被使用，才更有生命力。当更多企业和机构愿意思考如何让传统更贴近日常，文化传承就不再停留在符号层面，而会以更具体、更可感的方式融入每个人的生活。