2008年的时候，方勇利还是个什么都不懂的“门外汉”，他拿出所有积蓄借了20多万买回来20头母猪创业。因为不懂技术，母猪一年才生不到4头小猪，本钱根本收不回来。后来在畜牧兽医人员的指导下，他白天干活晚上看书，学了一年终于掌握了养猪的关键技术，把母猪的产量提高到了28头。现在他的养殖场已经有四千多头猪了。 以前中国养猪主要靠进口白猪，大家都长得差不多，抗风险能力也差。到了2017年，方勇利看到大家对香猪肉的需求越来越大，就引进了35头湖北黑土猪种猪，打算让猪圈里全是黑猪。他用菜叶子、瓜果皮还有酒糟这些下脚料来喂猪，饲料成本一下子就降了30%，猪肉的味道也更好了。 为了带着大伙一起致富，方勇利把村里的人组织起来成立了合作社。他总结了一套叫“三改一发”的养猪法：把干饲料改成水饲料、把生饲料煮熟了再喂、把精饲料换成粗饲料，再配上点微生态制剂发酵一下。这种方法既简单又管用，能把养殖成本降下来，肉也更香。 鄂城区华山村的梅水定就是跟着方勇利学的这一套养殖模式。现在他一头猪能赚四千多块钱，家里一年下来多赚了四万多块。到了2024年，已经有六十多家养殖场户开始用这种方法了。 方勇利是鄂州市农业农村局的局长。他说养黑土猪已经成了当地的“富民工程”，既能解决以前白猪那种“两头在外”的风险问题，还能让鄂州的猪肉卖到武汉和周边那些中高档市场上去。 程贤智就是在杜山村搞黑土猪养殖的人。在湖北省鄂州市杜山村他的养殖场里，有一群长得壮壮的黑土猪在那儿吃饲料。这些猪不用打针吃药长得快，味道特别好，在武汉和黄冈那边特别抢手，卖价比普通白猪贵出50%以上。 行业专家说黑土猪的兴起就是供给侧改革搞出来的好东西。在保证粮食安全和食品安全的前提下，养地方特色的猪种、搞生态养殖不仅能让农业产业结构更好一点，还能让农产品在市场上更有竞争力。 以后要是政策再引导引导、技术再普及普及，这种特色养殖肯定能变成大家赚钱的路子。从方勇利一个人摸索到大家一起富起来，从技术上突破到产业上转型，他的故事正好说明了中国农村产业有多有活力。 在发展黑土猪的路上，老办法跟新需求结合起来了，个人的努力和政策的支持也对上了路子。这给咱们农业高质量发展添了把劲儿。 现在全面推进乡村振兴了，怎么让更多“土特产”变成“大产业”，还得靠政府、企业还有社会力量一起使劲儿才行。 专家们分析说发展黑土猪反映了农业供给侧结构性改革的深化情况。在既要保证粮食安全又要保证食品安全的双重要求下发展地方特色品种和推广生态养殖模式不仅能优化农业产业结构还能增强农产品市场竞争力。 未来通过政策引导与技术普及特色养殖有望成为区域性农业增效农民增收的重要路径从个人创业到群体共富从技术突破到产业转型程贤智的故事映射出中国乡村产业发展的韧性与活力在黑土猪养殖的探索中传统农技与现代需求相结合个体努力与政策支持相呼应为农业高质量发展注入了新动能在全面推进乡村振兴的背景下如何让更多“土特产”成长为“大产业”仍需政府企业与社会力量的持续协同共同书写田野上的新篇章