在寒冷的冬天，一碗热乎乎的排骨汤就是最好的暖心饮品。为了让这碗汤更滋补，还可以给它加上一种食材——枸杞。枸杞在日常生活中经常用来保健，是一种常见的中药材。它富含维生素和矿物质，如维生素A、C、B1、B2还有钙、铁和磷，对身体很有好处。炖排骨汤时加入枸杞，不仅能让汤汁更有营养，味道也会更鲜美。 首先把排骨洗干净切成小块，放入锅里焯水去掉血沫。然后把焯好的排骨放进砂锅中，加入适量的水，先用大火烧开再转小火慢炖。这个时候可以加一些姜片、葱段还有料酒来去除腥味和膻味。等到排骨炖到半熟时，把准备好的枸杞放进去继续煮一会儿。一直炖到排骨软烂汤汁浓稠就好了。最后根据个人口味调整一下盐分就可以关火盛出来了。 这样做出来的排骨汤不仅好喝还有营养，特别适合冬天食用。加上枸杞还能起到养胃的作用，对胃不舒服的人也有帮助。如果喜欢还可以再加些其他食材进去搭配着一起炖，比如红枣和山药之类的。总之炖排骨汤时加入点枸杞是个不错的选择呢！