岁末年初时节，年货消费迎来高峰。
为进一步规范辖区大型超市散装食品经营秩序，夯实食品安全主体责任，切实保护消费者合法权益，兰州市安宁区市场监督管理局近日组织召开专项约谈会，辖区各大型超市店长、食品总监、食品安全员及相关业务负责人参加会议。
当前散装食品经营存在的突出问题引发关注。
市场监管部门在近期的专项检查中发现，部分超市散装食品经营管理不规范，主要表现为价签信息不完整、生产日期标注不清晰、关键信息缺失等问题。
这些现象直接侵害了消费者的知情权和选择权，也影响了市场秩序的规范运行。
随着年货节促销活动的开展，散装食品销售量大幅增加，相关风险隐患更加凸显。
检查中还发现部分超市在进货环节把关不严，存在采购渠道不规范、索证索票不全、检验报告缺失等问题，这些都成为食品安全的潜在威胁。
针对发现的问题，市场监管部门明确了三个层级的规范要求，形成纵向贯通、横向联动的食品安全管理体系。
在店长层面，强调其作为"第一责任人"的地位，要求组织开展散装食品标价的全面自查自纠，建立价签管理的长效机制。
同时要严把采购关，杜绝无资质、来源不明食品进入超市。
在食品总监层面，要求细化操作流程，制定散装食品标价规范细则，严格执行索证索票与进货查验制度，确保采购价格、标价、收银价格相一致，防止价格欺诈。
对于促销活动，要求清晰标注促销规则、时间段、原价和促销价，让消费者明白消费。
在食品安全员层面，要求其作为"一线防线"的守卫者，每日对价签规范和食品质量进行巡查，重点核查生产日期、保质期、检验报告等关键信息，对临近保质期的食品进行单独标注和妥善处理，主动接受消费者监督。
这次约谈会反映了市场监管部门对食品安全工作的系统思考和精准施策。
通过明确不同岗位的责任边界和具体要求，形成了从管理层到执行层的全覆盖、全过程的监管体系。
同时，将散装食品标价规范与年货节促销食品安全相结合，体现了监管工作的时效性和针对性。
年货消费涉及千家万户，散装食品因其品类丰富、价格相对低廉，在年货采购中占有重要地位。
规范散装食品经营，不仅关系到消费者的消费体验，更关系到公众的身体健康和生命安全。
市场监管部门通过约谈、检查等多种方式，推动超市企业强化主体责任意识，建立健全内部管理制度，这对于维护市场秩序、保护消费者权益具有重要意义。
年货旺季既是消费活力的集中体现，也是检验食品安全治理能力和市场诚信水平的重要窗口。
把标识标价做细做实，把进货查验、过程管控、促销公示做严做透，既是对消费者负责，也是对企业长远发展负责。
以责任压实为牵引、以风险防控为抓手，推动从“事后处置”向“事前预防”转变，才能让节日消费更安心、更透明、更有获得感。