朋友们，咱们今天就来聊聊《中国美食大会》第二季的这档好节目。说到它啊，咱们必须给中央广播电视总台和央视频点个赞，人家这就把巴蜀大地和天府之国的美食文化给激活了。这档节目是2月7日开播的，每周六下午5点都会准时在中央广播电视总台中文国际频道（CCTV-4）、央视频还有央视网上更新。咱们这一季的录制可是大手笔，直接深入四川和贵州两省，带着大家一起去品一品地道的风土人情。 这次的制作班底可厉害了，除了有名的烹饪大师和文化学者，咱们还邀请了24位当地的美食制作者来参与。大家通过“地道好味”、“华彩美食”和“大美宴席”这三个环节，一边吃一边就能感受这两个省的历史底蕴和民俗风情。每个省都有24位厨子给咱们做代表菜，到了“华彩美食”阶段，还会挑出12位来比赛创意；等到了“大美宴席”，就剩下6个人联手搞一场盛宴。咱们的评审团也挺有意思，既有大众投票还有专业嘉宾点评。特别是大众评审这块，咱们特意邀请了各国和各平台的KOL来做评委。 这期节目首站选在了四川的资阳，王冰冰和孙亚鹏这两位见证官带着亚洲大厨屈浩、董克平老师还有李纯、安闹闹这些朋友一起来探路。你们知道不？像“夫妻肺片”其实是近代才有的创新菜，“开水白菜”更是国宴的招牌。甘孜州丹巴县那位叫拥忠布的师傅做的“牦牛肉盖被”，那里面可是凝聚了藏族朋友的智慧。 为了把这川味文化给拍得更生动，节目组采用了4K超高清技术去捕捉那些做菜的高光时刻：成都的刘良法淋上红亮的料汁；自贡的钟建平热油激发麻辣鲜香；乐山的陈志强来一道非遗名菜“跷脚牛肉”……这些画面太勾人了！再加上咱们还把四川的非遗、风俗还有著名景点都穿插进去拍了短片，节目那叫一个有滋有味。 大家有没有发现？这节目里的菜不光好吃好看，还透着一股子文化味儿。成都的魏坤、乐山的陈志强、资阳的易良文他们分别带来的非遗菜，“麻婆豆腐”、“跷脚牛肉”还有“苌弘鲇鱼”，都讲了很多以前的故事。通过串联古今的动态叙事，咱们把美食变成了一种可体验的文化载体。 所以啊，《中国美食大会》第二季首期就把这口麻、辣、鲜、香、烫的复合滋味端上桌了。这沸腾的烟火气不光要弥漫在街头巷尾，更要透过屏幕传送到千家万户。咱们每举一次筷子都是一次风味对话，每道菜都是山河岁月的见证。从2月7日开始每周六17点档锁定中央广播电视总台中文国际频道（CCTV-4）、央视频还有央视网吧！让我们一起去赴这场有滋有味有魂的盛宴！