南京建邺区城管执法大队兴隆街道中队把精细化管理的劲儿使到了餐饮行业垃圾分类上，给云锦路、月安街、积贤街这些餐馆密集的地方搞了场大整治。以前老办法就是突击检查，这回不一样了，他们要长期盯着不放。街道这边定了个“拉网式”的方案，白天黑夜不间断地去每家店转一圈。 检查主要盯着两方面：一是厨房垃圾桶有没有按“四分类”配齐；二是垃圾倒得对不对，特别是厨余垃圾里的油和渣能不能分开。结果发现，大饭店这方面做得还行，小馆子就差点意思，有的桶不够用，有的分不清该扔哪里。执法人员也没直接开罚单，而是先给店里发《来建邺开店》的服务手册，上面画着图教怎么分。遇到店太小放不下全套设施的，他们也没硬逼着非弄个屋子不可，而是建议商户去旁边的公共分类点倒垃圾，挺有人情味儿的。 经过这一周的指导和监督，街上的情况肉眼可见地好了很多，大家都不混着扔了。但这也不是一锤子买卖的事，兴隆街道中队打算把“检查—指导—回访”这一套变成循环模式，以后还要联合居委会定期回头看。他们觉得只有天天宣传、慢慢培养习惯才行，才能让商户从“让我分”变成“我要分”。 这事儿就是个生动的例子，建邺区用精准的手段把环保政策变成了商户的日常操作。虽然这事儿还得靠政府、企业和市民一起使劲，可这就像种下了一棵树一样，时间长了自然会长成参天大树。