春节临近，四川各地腊肉熏制进入忙碌期；这项带着浓厚乡土气息的传统习俗，近期却接连伴随火灾风险。据四川省消防救援总队通报，截至1月15日，全省已发生17起因熏制腊肉引发的火灾，涉及年货、棚屋及熏制设施等多类财产，直接经济损失超过10万元。虽未造成人员伤亡，但此情况已值得警惕。 从典型案例来看，隐患指向较为明确。南充阆中一处公共腊肉熏制点发生火灾，因操作不当且盲目增加熏制量，腊肉油脂滴落引燃周边可燃物，火势迅速蔓延，最终8户居民寄存的腊肉全部被烧毁。广安一村民在猪圈内熏制腊肉，临时外出时未将火源彻底熄灭，明火引燃周边物品，猪圈被烧毁，火势一度逼近相邻住宅。巴中一菜市场门市因室内熏制腊肉起火，店内货物损失严重。多起事故背后，暴露出相似的风险点。 消防部门分析认为，腊肉熏制火灾多发与多重风险叠加有关。其一，冬季天气干燥，本就是火灾易发期；其二，熏制点常堆放柴草、塑料等易燃物，易被火星飞溅或油脂滴落点燃；其三，熏制过程中油脂滴落、火星飞溅难以完全避免，一旦引燃可燃物，火势扩散很快；更关键的是，一些市民熏制时无人看守，或操作不规范、缺乏基本消防常识，导致隐患叠加。这类火灾普遍呈现“疏忽引发、蔓延迅速”的特点，一旦起火往往不易控制。 这些火灾不仅带来直接经济损失，也反映出基层消防安全管理仍有短板。一些村镇和城乡结合部的熏制点缺少规范管理，部分群众安全意识偏弱、应急处置能力不足。若不及时纠正，风险可能深入放大，甚至演变为更严重的安全事故。 针对当前情况，四川各地消防部门已开展宣传提醒和排查整治，通过线下宣讲、短视频科普、集中检查等方式，面向有关企业、集中熏制点及市民普及消防安全知识，提升防范意识。消防部门给出多项安全提示：熏制过程要全程看管，做到“人不离火”，就餐和睡前务必彻底熄灭火源；火源要远离电线、柴草等易燃物，可用铁板承接滴落油脂；选择室外空旷、通风处作业，严禁在楼道、楼顶等密闭或公共区域熏制；提前配备灭火器、沙土、清水等应急器材，及时处置初起火情；熏制结束后用清水或沙土彻底浇灭，确认无余火后再离开；一旦发生火灾，立即拨打119报警，说明起火位置、火势及人员情况，不围观、不占用救援通道。 展望后续，随着熏制进入高峰期，火灾风险仍可能上升。消防部门需继续加大监管和巡查力度，对集中熏制点开展定期排查，对违规熏制、违规用火等行为依法依规处理。基层政府也应完善熏制点管理制度，引导群众选择更安全的方式和地点，减少在室内或高风险区域用火。多方共同发力，才能更有效降低火灾风险。
传统习俗包含着生活的温度，但安全是必须守住的底线。四川近期多起熏制腊肉火灾提醒我们，传承民俗的同时，更要把安全规范落到细处。人人多一分警惕、少一分侥幸，才能让这份“烟火气”更温暖、更安心。